夏季涼補藥膳

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標  題: [剪報] 夏季涼補藥膳
發信站: 獅子吼站 (Wed Jul 18 02:40:24 2001)

中國時報 2001.07.18

《夏季涼補藥膳》

◎鄭歲宗（作者為中華民國中醫內科醫學會理事長）

  炎熱的夏季常令人神不清氣不爽，在此提供一些防病、治病及養生保健藥膳，這
些都是製作方便、簡單，適合一般家庭操作的夏季涼補藥膳。

清暑補氣飲 防止中暑 

  組成：人參鬚六錢、北耆三錢、麥冬五錢、五味子五分、紅棗三錢。 

  作用：人參鬚：補元氣、生津止渴。
　　　　北　耆：補中益氣、提升正氣。 
  　　　麥門冬：養陰潤肺氣。
　　　　五味子：斂肺氣止咳。
　　　　紅　棗：補氣健脾胃。 

  做法：用水六碗，小火煎成三碗，當茶溫服，每天一劑。夏季天熱、汗出過多、
　　　　津氣耗傷、口渴神倦，

　此方可治：夏天提神醒腦、生津止渴、增強體能、夏季考生最好之飲料、防止中暑。

滋陰降火飲 治口乾舌燥 

  組成：生地五錢、元參三錢、沙參三錢、天冬二錢、百合五錢、少許蜂蜜調服。 

  作用：生地：滋陰潤燥生津。
　　　　元參：養陰清熱瀉火。
　　　　沙參：生津潤肺止咳。
　　　　天冬：養陰潤肺滋腎。
　　　　百合：潤肺清心安神。 

  做法：用水七碗，小火煎成三碗，分早、中、晚溫服，每天一劑，十次為一療程。 

  夏季常感口乾舌燥、咽乾、便秘、睡眠不安寧。可治虛煩、失眠、用腦過度、壓
　力大、口乾舌燥。

潤肺美白方 滋養肌膚 

  組成：白木耳一錢、藕節六錢、麥冬三錢、玉竹三錢、人參鬚三錢、紅棗三錢。 

  作用：白木耳：滋陰養生、生津益肺。
　　　　藕　節：潤肺生津、涼血止血。
　　　　麥　冬：養陰潤肺氣、生津止嗽。
　　　　玉　竹：潤肺生津、滋養止渴。
　　　　人參鬚：補元氣、生津止渴。
　　　　紅　棗：補氣、健脾胃。 

  做法：先將藕節、麥冬、玉竹、人參鬚用水五碗，小火煮成二碗，再放白木耳，
　　　　煮三至五分鐘。每週二、三次，十次為一療程。

  可治夏天天熱、口乾咽乾、火氣大、流鼻血、牙齦出血、眼睛紅赤。常服有潤肺
　氣、肺主皮毛，使皮膚滋養，有助潤膚美白之功效。
  
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