十全大補湯... :)~~~

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forjjlu@Lion (阿竹) (Thu Nov 21 02:30:16 1996)


  在冷風鄋鄋的日子裡, 
  你是否有四肢冰冷, 言懶神疲, 畏寒喜賴床等情形呢?  *^__^*


  素食者平常吃的清淡, 尤其容易有氣虛血虛的問題,
  只要你沒有感冒發燒 (邪氣盛不宜補) , 
  或舌苦便秘血壓高 (熱性體質不宜補) 等現象, 
  實在也該好好款待一下自己的身子, 吃些補氣補血的食物. :)


  十全大補湯一般是選些高蛋白質的食品, 配上十方中藥燉煮而成,
  若不喜歡豆類麵粉或香菇頭所製成的那些塊狀塊狀的東東, 
  直接喝那中藥煮成的湯也行. 這十方中藥分別為


    當歸, 川芎, 地黃, 芍藥, 參, 白朮, 茯苓, 甘草, 黃耆, 肉桂.



  其中歸芎地芍四味稱為四物 (養血調血) , 參朮茯苓甘草四味稱為四君
  子 (助陽補氣) , 四物加四君子又稱為八珍. 《湯頭歌訣》裡記載著

                四物地芍與歸芎, 血家百病此方通,
                八珍合入四君子, 氣血雙療功獨窮,
                再加黃耆與肉桂, 十全大補補方雄。
    
  補方雄是補方之首的意思, 這是前人千百年來累積的智慧結晶, 我今見
  聞得受持... 嗯, 應該說, 我等若對這補方有所概念, 也是蠻好的. :)
  在接下來的日子裡, 我將試著把這幾味藥材的功效一一做些淺介, 在對
  藥性了解之後, 平時大家也能根據身子的需要選用些藥材加入食物中,
  對健康多少也會有些助益的.  :)









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forjjlu@Lion (阿竹) (Fri Nov 22 22:33:12 1996)

==> 於 覺了 (Idontknow@Lion) 文中述及:
: ==> 於 棲月 (July@Lion) 文中述及:
: : ==> 於 阿竹 (forjjlu@Lion) 文中述及:
: : :   在接下來的日子裡, 我將試著把這幾味藥材的功效一一做些淺介, 在對
: : :   藥性了解之後, 平時大家也能根據身子的需要選用些藥材加入食物中,
: : :   對健康多少也會有些助益的.  :)
: :     考完期中考就可以好好來進補啦...:)
: 我也有興趣耶!

  所謂知難行易, 不用等我一項項慢慢介紹, 有空就可以去中藥店抓藥了. :)

    當歸, 川芎, 熟地黃, 白勺, 黨參(比人參便宜) , 白朮, 茯苓, 炙甘草, 黃耆, 
    肉桂, 各兩錢 ( 7.5g ) (一人份) (可以再丟兩三片生薑, 一枚紅棗或若干枸杞
    子) ; 再跟素肉之類的東西一起放入燉鍋或大碗 (不要金屬容器就是了) , 以水
    淹過藥材等, 再放入電鍋中, 加半杯水煮到開關跳起來即可用.

  一般住宿生房間裡好像也會有小電鍋的樣子, 
  不過若讓整層樓的人都聞到藥香怎麼辦啊? 這我就不清楚了說...  :)

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forjjlu@Lion (阿竹) (Wed Nov 27 03:24:13 1996)

==> 於 覺了 (Idontknow@Lion) 文中述及:
: ==> 於 阿竹 (forjjlu@Lion) 文中述及:
: :   所謂知難行易, 不用等我一項項慢慢介紹, 有空就可以去中藥店抓藥了. :)
: :     當歸, 川芎, 熟地黃, 白勺, 黨參(比人參便宜) , 白朮, 茯苓, 炙甘草, 黃耆, 
: :     肉桂, 各兩錢 ( 7.5g ) (一人份) (可以再丟兩三片生薑, 一枚紅棗或若干枸杞
:         問問這一枚紅棗的原因？多一點不行嗎？我喜歡吃紅棗也！
:         加素肉的用意何在？ 是增加口感嗎？若是這樣，那不加可以嗎？
:         老實說我不太敢吃那種東西耶，不太自然的樣仔

  素肉不加也好... 加了也不過是隨俗罷了, 比較不像是吃藥... :)
  不然就加些香菇草菇類等屬於性溫性補的食物. 

  紅棗可以調和諸藥, 另外能補脾健胃, 增強齯いt統吸收養份的能力.
  不加太多的原因一來它不是主角, 二來是吃多了太補可能會流鼻血哦.... ;)
  [不過若不是吃到十幾二十顆應該還好啦...]
 



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