生機飲食簡易排毒餐

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forjjlu@Lion (阿竹)  (Thu Mar 23 02:02:38 2000)         中時電子報  2000.03.22 

生機護體毒難侵  ☉陳碧華 

　身處充滿各式毒素環境，你身上是否安裝「防毒軟體」，以隔絕毒素進入體內，
避免成為日後病源呢！既然無法抗拒來自食物、水、空氣、情緒所產生的毒素，那
麼就三不五時，做做體內環保，在家自行排毒，以免中毒過深影響日後健康。 

　不少人在食用生機飲食排毒餐後，竟出現發疹子、白帶增加、暈眩、流濃鼻涕等
強烈排毒現象，讓不少人誤以為感冒傷風，尋求醫藥協助。 

　生機飲食專家邱惠臻表示，其實上述現象乃屬自然反應，且因個人體質不同，可
持續七天到卅天不等，除非出現發燒、喉嚨痛、精神不濟、身體不適等感冒現象，
則另當別論。同樣地，一般人若初次接觸生機排毒餐，不妨以少量多次方式，持續
進行一個星期以上，效果較好，但避免暴飲暴食。 

　除此之外，保持心情愉快、適當的運動，或是透過洗溫泉，讓毒素透過皮膚抒發，
當然選擇空氣清新、乾淨的居家環境，以及少用動物性脂肪、蛋白質、添加人工合
成物質食品化學，甚至善用去毒設備，也是有效的排毒之道。 

以下為桃花源工作室提供的生機飲食簡易排毒餐 

雜蔬核果炒飯 

　材料：雜糧飯一碗半、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、海帶芽少許、薑絲、水少許、葵花
        油、松子、杏仁果數粒、粗味噌、包壽司用海苔片兩大張。 

　做法：一、兩張海苔片交疊成八個角，用兩個大碗壓模成大凹形、放入烤箱中烤酥。 
      　二、利用水炒菜法先將少許水下鍋再滴入油，放薑絲炒香再放其他蔬菜拌
            炒，用粗味噌調味後切火。 
      　三、將（一）拌入炒好的雜菜內並放入（三），盛入做法（一）中。

清蒸根莖蔬菜 

　材料：白蘿蔔、紅蘿蔔各三分之一條、大頭菜半個、蓮藕一小節、櫻桃蘿蔔三個。
        蘿蔔乾、芹菜丁、醬油、太白粉水。 

　做法：一、有機根莖類全部連皮切片或滾刀塊後蒸熟。 
      　二、蘿蔔乾泡水十五分鐘後切碎備用。 
      　三、醬油和太白粉勾芡成濃汁後，淋上做法一中，撒上蘿蔔乾與芹菜丁即成。

　＊蔔蔔乾泡過水切碎，撒點芹菜碎末，也是另一道下飯菜，或將蘿蔔乾加芹菜丁，
    包入飯團亦很美味。 

紫蘇梅汁速成涼拌菜 

　材料：青木瓜、紅海藻、海帶芽、洋菜、小黃瓜、薑絲、紅透番茄、小黃瓜、Ａ
        菜、洋蔥、大頭菜、紫蘇梅汁（每道菜的三分之一量） 
　做法：一、青木瓜切片浸漬紫蘇梅汁（木瓜的三分之一量）一小時即成。 
      　二、各類海藻與洋菜分開泡水五分鐘。小黃瓜切片與薑絲、海藻、洋菜一
            起浸漬在紫蘇梅汁裡半小時即可食用。 
      　三、番茄切圓片狀，小黃瓜、Ａ菜、洋蔥切條狀，紫蘇梅汁浸泡一小時可
            食，番茄為主，其他蔬菜是陪襯。 

洋車前子香蕉優格 

　材料：低脂或脫脂原味優格二百cc、香蕉一根、洋車前子粉一湯匙。 
　做法：將所有材料放進果汁機中，攪拌均勻飲用。 

綠色綜合果菜汁 

　材料：奇異果一個、蘋果半個、豌豆芽一小碗、有機青椒半個、釀造醋二分之一
        茶匙、蜂蜜適量、燕麥麩一湯匙。 
　做法：水果及青椒切小塊後，和其他材料一起放入果汁機中攪拌均勻。 
  
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