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標題：草山行館及其套餐

內文：



〔草山行館正門〕

臺北陽明山國家公園第一停車場附近的「草山行館」，
曾是蔣公與蔣夫人起居之所，也是臺灣第一座總統官邸。
行館幽靜宜人，地處草山戰略高點，基隆河與淡水河在眼前交會，遠望可及關渡平原、社子島、觀音山，自然美景盡收眼底。

〔由草山行館俯瞰臺北盆地〕

多年後，物換星移，草山行館被列為歷史建築，
由臺北市政府文化局規劃整建為藝文沙龍，賦予新時代意義。
然2007年春，草山行館於深夜慘遭火焚，
近百年的珍貴史蹟付之一炬，其損失難以估計。
歷經1年4個月，草山行館完成災後修復工程，
融合藝文、生態及生活美學等元素，
以臺灣山間林徑的藝文沙龍為基調核心，重新對外營運。

〔草山行館戶外雅座〕

〔美廬•常設展區〕

草山行館包括主館及四幢建物。
建物本身採用陽明山當地木石材，以檜木為主、杉木為輔，
建築係1920年代日式風格，
亦具備與鄰近同期建物相同的「外石砌而內為木製材質」之形式風格。
門前兩棵年齡逾百的相思樹和楓香，綠意盎然，吸引遊客的目光。

〔飲和堂牆面〕

〔窗外〕

〔心字池〕

〔走道及格門〕

〔萃英堂茶席〕

〔茶席〕

內部空間配置，原區分為川堂、大廳、會客室、書房、臥室、主臥室、
起居室、客房、廚房、中庭與露臺等，
變身為藝文沙龍後，主要空間因應不同展演需求，
分別規劃為美廬、飲和堂、萃英堂、大雅堂以及介壽堂等廳堂。

〔大雅堂•多功能展區〕

〔介壽堂•常設文物情境展區〕

周末中午，我們前往「草山行館」，飽覽台北盆地風光之後，
購票進入參觀這棟古色古香的日式建築，也觀賞了小型畫展和雕塑展。
因餐廳「飲和堂」已無空位，
改於萃英堂茶席享用「蔣公私房味」和「山中心創味」套餐。

〔門票〕

套餐類似簡餐，有主菜、配菜、湯、甜點和飲料，一律訂價488元，加收1成服務費，
門票30元可扣抵餐費。

〔冰水〕

〔奉送竹筷當紀念品〕

「蔣公私房味」包括主菜清蒸揚州獅子頭、
配菜櫻花和風茄、龍蝦沙拉、蒜香西蘭花，以及元盅雞湯。
獅子頭因是清蒸，口味較一般為淡。
值得一記的是配菜「蒜香西蘭花」，此花椰菜搭蒜片，風味獨特。

〔「蔣公私房味」〕

〔清蒸揚州獅子頭〕

〔蒜香西蘭花〕

〔元盅雞湯〕

「山中心創味」包括主菜山中鮮嫩土雞、
配菜紫香甜根、法式蕃茄凍、柴風秋葵，以及野菇柴魚湯。
「山中鮮嫩土雞」是土雞腿肉，頗肥美，鎖住雞肉的甘甜。
再者，「紫香甜根」的甜菜根同樣味道極淡，「法式蕃茄凍」則Q彈，口感殊異。
米飯灑上些許海苔、白芝麻香鬆，足見用心。

〔「山中心創味」〕

〔紫香甜根〕

〔法式蕃茄凍〕

〔米飯〕

餐後甜點是椰香紅豆糕、核果葡萄乾餅乾，日月潭紅茶或有機花草茶。
椰香紅豆糕和核果葡萄乾餅乾，味皆濃郁；
核果葡萄乾餅乾配鮮奶油入口，堪稱一絕，令人印象深刻。

〔椰香紅豆糕、核果葡萄乾餅乾和日月潭紅茶元盅雞湯〕

草山行館套餐諸品口味清淡，走養生路線，大抵精緻，
只是餐飲價格比一般昂貴甚多，讓人覺得美中不足。
倒是該館專用竹筷精美，用畢逕送顧客留念，也算是一項貼心的服務。
又，館中一直播放著爵士風的音樂，跟行館悠哉閒適的氛圍並不搭調，
如果改成輕音樂、國語老歌或是西方古典音樂，應該感覺都會比較好吧？！

〔戶外區〕

〔戶外區〕

毫無疑問，歷史風華及優美景觀確為草山行館二大賣點。
入夜之後，於此俯瞰大臺北的萬家燈火，其美怎不令人神往！※