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消費時間：2012/10
純文字版如下→
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店名：妹記大排檔Mui Kee Cookfood Stall
地址：尖沙咀金巴利道45-47號金巴利廣場地下
營業時間：1000~0100
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如果想要體驗道地的香港文化，那就不能錯過大排檔，大牌檔〈英文：Dai pai
dong〉是於第二次世界大戰後的香港發展出來的露天熟食檔販，通常位於街頭
巷尾，常備數張可以摺疊的椅桌，提供中式及香港的地道街頭方便小食，例如麵
食、燒味、港式奶茶及土司等。後來有大牌檔發展成有規模的食肆，提供海鮮、
小炒及火鍋等晚宴菜式。自中國改革開放後，大牌檔與茶餐廳傳到中國大陸，除
了在廣東省流行，在不同省份亦有其蹤跡。
我們從太平山下山之後，其實也差不多餓了要來尋找消夜之旅，這間妹記大排檔
是我有看到同事分享，且又在飯店附近，感覺店裡的環境還不錯，又有冷氣可以
吹，所以就來吃看看囉！
大牌檔多數由鐵皮和木板砌成，顏色以綠色為主，侍應通常沒有規定製服，多數
只有穿上一件汗衣，搭上一條祝君安好的毛巾，室內沒有冷氣，部分上蓋只由綠
色帆布搭建，亦欠缺排污系統，碗筷放在桌中央，衛生環境較差；店舖幾乎都會
提供一杯淡茶，但客人通常不喝，而是把筷子和勺子插在杯中清洗，隨著香港食
店衛生改善，這做法雖不如過去流行，這種洗杯方法在香港仍十分普遍。
妹記就跟一般的餐廳沒有兩樣，而且冷氣也開得很強，用餐環境還蠻舒服的，我
們到的時間已經快12點，店內也都還是陸陸續續有客人，生意感覺還算不錯，翻
桌率還挺快的，不過我覺得妹記的價格也比較高一點，所以要來店內享用的朋友
可以參考一下囉！
吃大排檔一定要來一杯冰涼涼的啤酒，可惜我生理期來訪，不方便來上一杯，不
然可以和三、五好友一起同桌乾杯，氣氛可是可以推到最高點。
因為妹記的菜單有很多種，有的是寫在單子上，有的又寫在板子上，所以有的菜
色我就沒有辦法知道菜名了，只能盡我所知道的分享給大家囉！這道是「今日例
湯」，其實就只是排骨湯，但是在冷氣房喝上這碗暖湯，反而讓胃好像也開了，
而且這道湯頭味道喝起來很清爽，雖然只是清湯，但是碗讓人會溫暖的湯頭。
這道菜色我已經忘了，只知道應該是鹹魚雞球煲之外的菜色，因為鹹魚的關係，
這道菜色反而是很好下飯，會不自覺的多吃好幾口飯，因為拍到這邊時，我的相
機就很剛好沒電了，所以下面的菜色只能用手機來拍攝，色調可能就沒這麼漂亮
。
黃金蝦HK$62，本來是想點鹹酥蝦，不過服務生建議我們點這道黃金蝦，是用鹹
蛋黃包裹之後再油炸，蝦子雖然小，但肉質吃起來還算新鮮，口感還蠻Q彈，是
一道一下就掃光的菜色。
避風塘雞中翼HK$58，其實我們是很想點避風塘炒蟹，但是妹記好像沒有炒蟹，
只好吃吃雞翅過過乾癮，雞翅吃起來外酥內嫩，雞汁都有保存起來，不過避風塘
的味道炒得不夠重，如果喜歡吃種口味的避風塘味道可能會有點失望。
脆皮炸大腸HK$48，這脆皮炸大腸我很推薦，大腸炸的外皮酥酥的，但是大腸裡
頭還是很軟Q的口感，搭上一旁的嫩薑，剛好可以解油膩，讓自己可以多吃幾口
拉！
以上部分文字採自→
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E7%89%8C%E6%AA%94
10/10(三)：十月大朝聖四天啟程→華國酒店→新記豬頸肉芝士撈麵→北角雞蛋
仔→新城市廣場→曲奇4重奏→傅師傅甜品小食→好味小食店→維多莉亞港+富豪
雪糕→1881商場 。
10/11(四)：義順牛奶公司→ 昂坪水晶纜車(上山)→滿記甜品→大嶼山看大佛→
昂坪水晶纜車(下)+東薈城→蘭芳園→泰昌餅家蛋塔→九記牛腩→太平山夜景→
許留山→妹記大排檔。
10/12(五)：添好運自製中式點心專賣店→公和荳品廠→翠華餐廳→海洋公園哈
囉喂(上)(下)→巷弄豬骨粥。
10/13(六)：澳門茶餐廳→依依不捨回程→戰利品分享。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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﹝幸福﹞是一顆夢想的種子，
需要用﹝生命的熱情﹞去灌溉，
﹝幸福﹞不是靠別人給的，
而是要認真抓住、用心選擇。
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