餐廳名稱：台中 明倫蛋餅
消費時間：2013/5月
地址：台中市福星路546號
電話：0975791179
營業時間：15:00~1:00
平均消費：ㄧ份蛋餅/30元

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網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27477895

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有一晚莫名的想吃宵夜，就跑到逢甲夜市去啦∼

大概是因為飄著細雨，每次都是大排長龍的「明倫蛋餅」很難得的人潮少了許多

想說反正也沒吃過，就來試試摟


話說人雖然不多，還是得領號碼牌的啦∼

在排隊等候的同時，我也很認真的在一旁觀賞蛋餅的製作過程

反正閒著也閒著啊∼

先是把麵糊倒上煎盤

灑上蔥花，打上蛋

把蔥花與但在麵皮上攪拌均勻

隔壁那塊是已經煎到翻面的蛋餅，微焦的餅皮看起來不錯耶∼

翻面後，雙面都煎的差不多的蛋餅被對折起來

淋上醬汁

再捲成一圈就完成啦


熱呼呼的蛋餅咬開來是這個模樣∼

跟平常吃到的蛋餅好不一樣喔

蛋餅皮ＱＱ綿綿，有一種特殊的香甜味道

裡面的特調甜辣醬也很加分，配合著蔥香與蛋香

真是好吃的蛋餅


以上，就是這個好吃的排隊蛋餅分享啦∼

餅皮香甜Ｑ軟，應該是讓我最驚艷的部份

蛋香與蔥花香氣也夠，還有特調甜辣醬加分

下次去逢甲吃宵夜要再來買蛋餅！（但僅限人少不用等太久的時候XD）