民視 2012年7 月29日 下午9:09
法國國際癌症研究中心指出，大量攝取白米等高澱粉食物，可能會增加年長婦
女罹患乳癌的風險，對此國內醫師解釋，因為過於精緻的澱粉或甜食，在體內容易
堆積脂肪，間接導致癌細胞增生。
又香又熱的白米飯，口感正好，一口接一口，米香瀰漫嘴裡，台灣人傳統以米
飯為主食，不過法國國際癌症研究中心報告指出，攝取過多的精緻澱粉如白米、白
麵包或甜食，可能使停經婦女，罹患乳癌機率增加36% ，國內醫師進一步解釋，攝
取過多澱粉造成的脂肪堆積，才是致癌的元兇。
除了攝取的量，醫師也表示，米飯煮得太熟或太熱，會提高食物的升糖指數，
加速熱量的吸收，尤其停經後婦女，體內更容易堆積脂肪，導致罹癌機率增加，高
溫，熟透的米食，也會提高一般人的肥胖風險。
醫師建議，不妨試著將米飯或麵食冷卻後再食用，烹調時，煮到七分熟即可，
或以纖維素含量較高的糙米替代白米，都能降低攝取過多澱粉，帶來的健康威脅。
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==引文說明==
又是西醫在散佈迷信!
如果東方米飯會引起乳癌. 那古代中國就沒有這麼多豐滿的女人了!
不要隨外國的研究任意起舞. 哪多半有經濟目地的.
「醫師建議，不妨試著將米飯或麵食冷卻後再食用，烹調時，煮到七分熟即可」
這就是根本不用常識去想的結果了! 不熟的飯能消化嗎? 就是要煮熟才易吸收,
所以:
「米飯煮得太熟或太熱，會提高食物的升糖指數，加速熱量的吸收」
自己不是都講了嗎? (煮熟、煮熱的飯才易吸收.)
如果真的遵循煮七分熟米飯的建議, 我肯定妳在還未得到乳癌之前, 就已經先
傷胃營養不良了!
怪得很! 現代人念書太多, 所以只看報告, 看不見大自然?
西醫從未正確治好過乳癌. 開刀只是治標而不是營養的根本. 所以, 這些研究
報告看看就好, 用常識想一想, 不要被廠商的故意誘導矇蔽了!
如果歐洲的研究會出現很多乳癌, 你應該懷疑是現代精緻烹煮法帶來的問題,
而不是中國人吃了幾千年的米飯有問題!
看新聞內容我也看不出有什麼新的意義. 但是據我自己研究的經驗. 乳癌根本
不是這樣來的! 你看看有多少人失眠、便祕、憂鬱就知道了! 這些現代病症西醫都
治不好, 都沒辦法正確瞭解生理原理, 哪光這樣討論癌症又有何意義呢!
Tommy 101/07/30
附: 它篇報導. (後述)
「明確地說，研究發現高『升糖負荷』飲食和所謂『雌激素受體無反應』乳癌
有關；這類乳癌缺乏女性賀爾蒙雌激素的受體。」
我個人覺得這類討論「..有關」的, 沒有太大意義. 其它人是否覺得有意義我
是管不著. 但是所謂的「有關」就是連西醫也不確定. 所以不要將它當真. 看看就
好.(很多研究, 「有關」到最後就沒下聞了. 但是「廣告」的效果卻一直停留在恐
懼生病的人心中.)
註: 本研究的原意可能被人誤解. 但, 不管如何, 吃米飯是沒問題的.
● 研究：澱粉甜食與乳癌風險相關
路透社 2012年7 月27日 下午8:07
（路透加州佛利蒙特27日電）歐洲研究指出，大量攝取高澱粉碳水化合物及糖
份，可能增加年長女性罹患較少見卻更致命乳癌的風險。這項研究刊登在「美國臨
床營養雜誌」（AmericanJournal of Clinical Nutrition ），研究對象包括近33
萬5000名歐洲女性。
結果雖未證明甜食、薯條和白麵包會導致乳癌，但卻指出一種鮮為人知乳癌的
潛在因素。
明確地說，研究發現高「升糖負荷」飲食和所謂「雌激素受體無反應」乳癌有
關；這類乳癌缺乏女性賀爾蒙雌激素的受體。
高升糖負荷飲食基本上是含大量使血糖快速飆高的食物，例如白麵粉製成的加
工食品、馬鈴薯和甜食。
這項研究由國際癌症研究中心（InternationalAgency for Research on
Cancer）的侯米耶（Isabelle Romieu ）主持。
其中1 萬1576人在十多年間罹患乳癌。由這些婦女在研究初期填寫的飲食問卷
調查看來，整體而言，升糖負荷與乳癌風險沒有關聯。
當研究人員聚焦在停經後且罹患雌激素受體無反應乳癌的婦女時，結果卻不同
。在飲食升糖負荷前20% 當中有158 人罹患乳癌，風險比最低20% 中的11例高出36% 。
雌激素受體無反應腫瘤佔所有乳癌的1/4 左右，通常預後效果較差，因為這類
腫瘤往往長得較快，接受賀爾蒙療法也較無效果。
加州癌症預防學會（Cancer PreventionInstitute of California）研究科學
家克拉克（Christina Clarke）指出，雖然還沒有單一因素證實與乳癌風險相關，
這些發現可鼓勵均衡飲食，包括限制精緻碳水化合物的攝取，改吃更健康的食物，
例如無脂肪蛋白質、蔬菜、「好的」脂肪和高纖榖物。中央社（翻譯）
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