癌症病患 酸性體質居多？ 2004.04.07 蕃薯藤電子報
記者胡恩蕙╱採訪、整理
網路傳言：85%癌症病患屬酸性體質，將體質維持在弱鹼性是遠離疾病的第一步。酸性
體質表徵如皮膚無光澤、容易疲勞、肥胖，造成酸性體質原因有過度攝取酸性食品、晚睡
和情緒過於緊張。常見的酸性食品有蛋黃、肉類、培根、火腿等，鹼性食品包括紅豆、蕃
茄、葡萄、海帶等，尤其天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性食品。
回答：癌症病患是否為酸性體質？林口長庚醫院血液腫瘤科醫師林永昌表示，酸性體質
是民眾的自創名詞，醫學上沒有定義何謂酸性體質，林口長庚中醫內科醫師吳宜鴻也表示
，酸性體質是民間說法，不過在癌細胞附近，的確有局部酸性環境，如果身體缺氧，造成
酸性環境，有利於血管新生，易造成癌症轉移。
至於酸性體質的生理表徵，吳宜鴻說，最明顯是容易流汗、怕熱，肥胖者因循環不好，
體內易缺氧，造成酸性物質堆積，至於皮膚無光澤應和體內水分、油脂有關，和酸性物質
較無關連。
形成酸性體質的原因，林口長庚新陳代謝科醫師黃朝俊表示，酸性食物是否致癌，還需
做實驗才能確定。如果太疲勞體內累積過多二氧化碳，或運動後乳酸堆積，會造成血液偏
酸性，正常人可以透過肝、腎將酸性物質代謝，而壓力過大會造成免疫力下降，相對對於
癌症的免疫力也降低。
至於食物的酸鹼性，林口長庚醫院營養師楊美瑩表示，肉類、乳酪、蛋、火腿及油炸品
，進入體內氧化會產生酸性物質；像醋、檸檬、柑橘等有酸味的食物，在體內反而產生鹼
性殘渣，不過吃酸性或鹼性食物會影響體內酸鹼值的說法仍需存疑。從營養師的觀點，建
議民眾攝取均衡、多樣化的天然食物，每人每天應吃3份蔬菜2份水果，及適當瘦肉，至於
火腿、培根等加工食品因為含鹽份較高，最好少吃為宜。
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