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吃得清淡心清淨
#1
南無阿彌陀佛
◎許少華

近年來,由於文明導致的病痛愈來愈普遍,使國內興起一陣生機飲食的熱潮,大家都
在關切如何吃的正確、吃的健康,但總覺得眾說紛紜,無所適從。去年我和同修報名
參加台中分院舉辦的「有機健康講座」,使我學到終身受用的觀念及技巧,並體會日
常飲食中也蘊含著佛法的道理。

俗話說:「病從口入」,這句話說明了飲食和健康之間的因果關係。多數人之所以不
健康,原因在於漠視飲食對身體健康的影響,以及欠缺正確的飲食觀念。課堂上,講
師舉出許多例子,包括有人力行生機飲食,每天食用大量生菜,反因鉀離子過多而需
要洗腎。這些實例讓我們明白:根據自身的健康情況,瞭解自己該吃或不該吃哪些食
物,就等於是掌握了預防和治療各種病痛的知識。

在課程中,許多人從各地趕來分享自身經驗,其中一對從岡山來的老夫婦令我們印象
深刻。兩位八十幾歲的老菩薩坐了好久的車北上,用誠摯、親切又幽默的話告訴我們
:「不要吃的太多,不要別人說哪裡有好吃的,就跟人去吃了!」這麼平凡的話,由
老菩薩口中說出,是那麼令人深思,這不就是多數人的毛病──不能適切掌握自己的
需要嗎?

這些觀念和實例,給了我們很大的震撼和鼓勵。回到家中,我開始嘗試新的飲食習慣
,也讓兩個小孩一起培養健康的飲食觀念,連遠在北部的家母也受我們影響,改變了
重口味的烹飪習慣。

吃的清淡,不要太重口味,更不要過度注重口腹之欲的滿足,吃些身體需要的、有助
健康的食物。我們努力去實踐這些觀念,漸漸從平淡的食物中享受其甘美之味。希望
大家也能掌握自己的需要,做自己的主人,讓生活在健康清靜的飲食習慣下,使心靈
也能達到清淨的境界。

〈摘自法鼓雜誌183期〉
Tue Mar 22 09:15:15 2005
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