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英國癌症基金會研究報告 1天1杯紅酒 當心肝腸罹癌
o 2008-12-28
o 閻紀宇／綜合廿七日外電報導
古有明訓，喝酒傷身。有些人或許覺得小酌一番無妨，但是英國倫敦「世界癌症研究基金
會」（WCRF）日前公布的調查報告顯示，就算只是小酌，如果天天為之，癌症上身的風險
也會大幅升高。
先前有研究顯示適量飲用紅葡萄酒可以預防心臟病，然而與癌症風險相較，「飲君子」可
能還是得節制杯中物。

基金會的湯普森博士表示，每天喝一大杯葡萄酒，罹患肝癌的風險將上升二○％，腸癌（
結腸癌與直腸癌）風險上升一八％。而且只要是酒類就會有影響，每天喝一品脫（五六八
毫升）啤酒，或者兩小杯伏特加、琴酒，致癌「效果」等同於一大杯葡萄酒。

湯普森說：「看看英國每年增加的癌症病例，顯然少量飲酒也會造成顯著影響，但是大部
分民眾都不清楚兩者的因果關係。」英國每年新增約三千個肝癌病例，腸癌新增病例更多
達三萬六千五百人。台灣每年新增肝癌病例約七千人，腸癌約五千五百人。

科學家目前還不是非常確定酒精的致癌機轉，有可能是細胞的去氧核糖核酸（ＤＮＡ）遭
到破壞。除了肝癌與腸癌之外，酒精很可能也會提高罹患乳癌、口腔癌、咽喉癌與食道癌
的風險。

因此滴酒不沾才是保健上策，如果非喝不可，專家建議男性每天酒精攝取量限制在廿到卅
公克之內，女性則不要超過十到十五公克。亦即男性的上限分別是啤酒一品脫（一一三六
毫升），伏特加、琴酒或威士忌五十毫升，葡萄酒兩百五十毫升；女性則減半計算。