事實上，在我們生活的環境中，有許多各式各樣的傳染性微生物
例如病毒、細菌和寄生蟲等。這些微生物如果在體內繁殖，會造成人體產生疾病；
如果讓其無限制繁殖時，則會對人體造成致命的威脅。但是，大部分健康的正常人
感染期時間都不長，並且很少會對身體留下永久性的傷害，這些都是因為正常人體
的免疫系統，能夠對抗傳染病原（infectious Agents）的緣故。
免疫系統最基本的結構可分為二部分：
1.原發性淋巴器官（Primary Lymphoid Organ）
是指胸腺（Thymus）及骨髓（Bone Marrow），人體的淋巴幹細胞（Lymphoid stem
cell）在此分化為淋巴球，進而增殖成熟為具有保衛人體功能的細胞。比方說體內
的B細胞，就是由骨髓產生；而T細胞就是在胸腺中成熟。
2.繼發性的淋巴器官（Secondary Lymphoid Organ）
主要是指脾臟、淋巴結及黏膜相關組織，也包括扁桃腺及腸道的Peyer氏斑（特別是
在胃腸道的黏膜下層（Submucasal areas）），因為淋巴球自原發性淋巴器官產生
後，便遷移到繼發性淋巴器官，接著在繼發性淋巴組織內更進一步分化並且活化。
此時在繼發性淋巴組織內的巨噬細胞、抗原呈現細胞，就可以和成熟且能分辨敵我
的T細胞及B細胞來共同保衛人體了。
說到這裡，相信大家都比較了解免疫系統有那些器官。現在我們再換一個角度來
談：參與免疫反應的細胞有哪些？要知道人體保衛戰是無時無刻不在進行，人體內
的器官可視為攻防時的據點；而其所產生的各種細胞，則藉由全身的循環系統，散
佈在全身每一個角落。
在人體，所有的免疫系統細胞都是由骨髓中的幹細胞（Stem cell）分化而來，而後
再區分為淋巴系統和骨骼系統。
淋巴系統－－產生淋巴細胞，包括有T細胞、B細胞及第三族群細胞。T細胞及B細胞
各執行不同功能，並且此兩種細胞在表面都具有抗原受器。另一種第三族群細胞
（Third Population cell）則沒有這些受器；有些書上將其稱之為「非T非B細胞」
或為「無標記細胞」，而我們所熟知的自然殺手細胞（NK-cell）亦包括在其中。
骨髓系統－－產生吞噬細胞；吞噬細胞可分為單核球（monocytes）及多形核顆粒球
（Polymorphonuclear granulocytes）。單核球則是指：「專業性」之吞噬細胞－
－巨噬細胞（Macrophage）及抗原呈現細胞（Antigen-sensitive lymphocytes），
多形顆粒球則包括有嗜中性球（Neutrophils）、嗜鹼性球（Basophils）、嗜酸性
球（Eosinophils）、肥大細胞（Mast cell）及血小板（Platelets）。
接下來將告訴大家，人體的防禦系統是如何保衛我們。
免疫系統的第一線防禦系統：皮膚及黏膜組織是抵抗病原的第一防線。健康的皮膚
及其表面所分佈的汗腺、皮脂腺是可以保護身體不被外在的污染原所感染侵犯。此
外從呼吸道一直到泌尿系統的出口，都覆蓋著黏膜組織來保護人體。這些黏膜組織
的細胞與細胞間排列十分緊密，使細菌無隙可乘，同時許多可產生抗體的細胞，也
分佈在其中；這些細胞所產生的抗體，可與病原結合，使病原變成無害。這道防線
的堅固與否，可直接影響疾病發生的機率，尤其是在腸道時，所有從口腔進入的食
物，都得在此消化、吸收，所以接觸到病原的機會也最多，所以從此時開始，免疫
細胞就要開始工作了。
第二道主動防禦機轉：假如當入侵物超越了第一線防禦系統，此時內部的主動防禦
系統就展開了另一波「免疫戰爭」，當體內有外來物入侵時，吞噬性的細胞如單核
球或巨噬細胞，就會把入侵物吞噬，將之內化（interlize）並與溶小體
（Lysosome）配合將之摧毀，而當入侵者極強悍，單核球或巨噬細胞無法將其制服
時，此時巨噬細胞就會發出訊息給T-cell及B-cell，而後T-cell就會幫助B-cell產
生抗體，而抗體是具有「專一性」及「記憶性」的。抗體接著就可以產生一些物質
與補體合作（complement）使病菌破裂而壽終正寢；或者是當抗體依附在病原菌表
面時，結合補體，使入侵者活動力減弱，此時巨噬細胞也就更容易將其吞噬。
如果一旦這二道防禦線無法遏阻入侵者，則病原就開始在身體組織及血液內繁殖
了。
雖然免疫系統，無法成功的完全阻止病原入侵，但是並不表示免疫細胞們就完全放
棄了，此時免疫細胞仍在體內不斷反擊，並以全身繼發性的淋巴器官為據點。這也
就是為何我們常聽到醫生會說淋巴結或脾臟腫大，有感染的現象。或者是小孩子一
感冒，扁桃腺就會發炎腫大，等等自然的身體反應。
而主動防禦出擊的成功與否，在於免疫系統的戰士精良與否，以及這些戰士的反應
夠不夠快，亦即免疫系統是否保持在活化的狀態之下。事實上人之所以生病，是身
體給予了病原可乘之機，亦即免疫系統有所缺失，在營養上的補給不足；讓免疫系
統怠惰，反應不夠快，來不及給病原迎頭痛擊，此時就難免會百病叢生了！更何況
人體若一旦生病了，醫藥只能在旁助陣，直接與疾病奮鬥的仍是免疫系統本身，所
以要維持健康，就應供應充分的營養給免疫系統，並保持免疫系統的強健。