剪報按, 為文章完整, 文中仍保留屬於蔥蒜的部份
聯合報 2003/12/11
冶感冒偏方解析
記者劉郁青／專題報導
進入感冒流行季節，一旦感冒了，不外乎多休息、多喝水，症狀嚴重時請醫師診
斷、開藥緩解；但患者若不想吃成藥，也不想看醫師，有哪些方法可緩解頭痛、流
鼻水、喉嚨痛、咳嗽等擾人症狀？
近日網路上流傳著一封轉寄信，內容包括十幾種緩解感冒症狀的食療小偏方，以
下針對這些偏方訪問台北書田診所家庭醫學科主任何一成及台北市立中醫院內科醫
師許毓芬，從中、西醫觀點來探究這些偏方是否真的有效？
熱鹹檸檬茶 喉嚨有痰症狀有害無益
用新鮮檸檬切一、二片薄片，放些鹽巴，沖熱開水喝；熱鹹檸檬茶能順氣化痰、
消除疲勞；剛開始感冒時每天多喝幾杯，就不至於惡化，而且好得快。
•西醫：柑橘類果皮含有類黃酮素，可緩解感冒的發炎症狀，但也可能含促發過
敏因子，因此，並非每個人都可嘗試以熱鹹檸檬茶來緩解感冒；此外，
如果檸檬茶加了太多鹽，會使氣管分泌不正常的分泌物，對喉嚨有痰的
病患有害無益。
•中醫：作用不大，加熱後的熱鹹檸檬茶反而會破壞維他命Ｃ的攝取，還不如多
吃各種水果來補充維他命Ｃ和水分；而喉嚨不適可多喝溫水來緩解；如
想補充點電解質，不一定要喝熱鹹檸檬茶，喝些熱鹽水即可。
蔥花稀飯 適合風寒型感冒患者
稀飯煮熟，加一大匙蔥花，每餐吃１、２碗，熱呼呼的蔥花稀飯下肚，身體馬上
溫暖起來。
•西醫：蔥含有抗氧化及抗微生物物質，所以，感冒吃點蔥有助抵抗病毒或病菌
入侵，是可採用的方法。
•中醫：蔥白在中醫屬辛溫解表、可發汗退熱的食物，針對因為淋雨、受涼罹患
的風寒型感冒（鼻涕清稀、怕冷）有緩解效果；但此方對於風熱型感冒
（痰或鼻涕黃稠）效果較差。
紅糖薑湯 感冒後期喉嚨不適 有效
將生薑２、３塊拍碎，加兩大匙紅砂糖煎湯，每天早晚飯後喝一杯。
•西醫：此法不特別推薦；雖然紅糖含有甘蔗先天的抗氧化、抗發炎物質，生薑
也含有抗發炎物質；但薑會促進身體產熱，有時會加重發燒症狀，而臨
床上紅糖薑湯可能有一半的人喝了以後感冒會緩解；另一半人的症狀卻
會加重，所以在感冒初期還是別嘗試，到了感冒後期（約５天後）如果
喉嚨仍有不適，此時喝紅糖薑湯較為有效。
•中醫：紅糖薑湯也是辛溫解表的食物，對於風寒型感冒較適宜，對風熱型感冒
則無助益；而現代人感冒多風寒、風熱證型夾雜，或隨病程進展而變化，
最好在中醫師建議下使用為佳。
熱番石榴茶 療效未證實 嘗試無妨
兩個台灣小番石榴或一個泰國大芭樂，每個切成4片，加入7碗水，煮開後再以小
火煮５分鐘，去渣當茶喝。
•西醫：熱番石榴茶並無特別的研究證實可對抗感冒，但番石榴含有豐富的維他
命Ｃ及抗氧化物質，感冒時吃點番石榴也可補充營養，因此可嘗試無妨。
•中醫：雖然番石榴在中醫理論中有一定的療效，但中醫並不會直接拿番石榴切
片煎煮，因此療效難以證實。
薏米扁豆粥 可做營養補充品
以薏米或薏苡仁及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚飯前吃一碗，喝到感冒好為止。
•西醫：吃吃無妨，薏米或薏苡仁含豐富礦物質，感冒時吃一些可補充營養。
•中醫：薏米和扁豆可去濕，對於濕邪較重的感冒較為有效，這類感冒病患常感
到頭昏沈、昏重，四肢脹重、無力，常發生在８、９月間的感冒，此時
天熱又下雨，濕氣較重，所以此型感冒較多。
地瓜薑湯 對風寒型感冒有益
地瓜削皮後切成小塊，一塊生薑切成薄片，加水煮熟後，再加入紅糖；地瓜可補
充營養、生薑可去寒。
•西醫：地瓜含有澱粉質、糖份、纖維質。但並無研究證實對緩解感冒有益，不
過感冒時吃點無妨。
•中醫：地瓜可補充熱量和營養；薑湯辛溫解表，感冒可吃，對風寒型感冒較有效。
薄荷茶 過敏、氣喘病史者不宜
以新鮮薄荷葉一兩沖熱開水喝，適合口乾、喉嚨痛、沒有痰或痰黃、黑的熱感冒，
可喝到好為止；薄荷味道辛苦、性溫，可退熱、殺菌。
•西醫：一般人可喝，但氣喘或過敏嚴重者忌喝。薄荷含有薄荷素，可抗發炎、
抗微生物，對於喉嚨、鼻子不適，有緩解作用；但薄荷可能有又發氣喘
的物質，所以僅有無過敏、氣喘病史的患者較適宜。
•中醫：薄荷辛涼，有發汗、清熱、解毒作用，對於風熱型感冒的喉嚨乾痛、痰
偏黃、綠，甚至感冒引起的頭痛，都有清頭目的緩解效果。
紫蘇茶 嘔吐、腸胃不適者不宜
每次以一把紫蘇葉加水５碗煮滾後，再煮３分鐘，每天早晚及飯後喝一杯；紫蘇
味辛性溫，常用於發汗袪寒、降氣化痰、心腹脹滿及魚蟹中毒使用。
•西醫：建議感冒可用，過去曾有研究證實紫蘇對於感冒的流鼻水、打噴嚏等過
敏症狀有緩解效果，可以抗過敏，也無特別的副作用，所以可以飲用。
•中醫：紫蘇辛溫袪寒，所以對於風寒型感冒有袪寒效果；此外，紫蘇可止嘔，
如果是腸胃型感冒，有嘔吐、腸胃不適症狀者也適宜使用。
熱梅茶 喝多傷胃 抑制感冒效果不大
每次用５個醃漬蘇梅或紅鹽梅，沖熱開水一大杯，攪拌５分鐘後再喝。
•西醫：熱梅茶對於喉嚨不適有局部舒緩效果。
•中醫：梅子口感酸，有輕微殺菌效果，但對抑制感冒效果不大；而梅子的酸味
會刺激腸胃，喝太多容易導致胃部不舒服，所以不宜大量飲用。
檸檬汁 喉痛聲啞者可能加重症狀
用半個檸檬加一小匙蜂蜜，三餐飯後沖一杯冷開水喝。有豐富的維他命Ｃ，能生
津止渴。
•西醫：不推薦，檸檬汁普通濃度的還好，但如果調得太酸會灼傷喉嚨，反而弄
巧成拙，對於感冒以發炎、破損的口腔黏膜可能延長復原的進度。
•中醫：可補充維他命Ｃ，但檸檬酸有收斂作用，對於喉痛聲啞者可能加重症狀，
也不推薦。
現榨甘蔗汁 長期咳嗽者有滋潤效果
買現榨的甘蔗汁用鍋子加熱，然後滴點檸檬汁，趁熱喝。
•西醫：可喝喝無妨，甘蔗有抗氧化及輕度抗發炎物質，所以感冒時可飲用。
•中醫：甘蔗在中醫理論對感冒並無特殊療效，但甘蔗汁有滋潤及滋陰效果，對
於秋天感冒喉嚨乾燥、或感冒久了喉嚨乾癢、老是想咳嗽，有滋潤緩解
的效果。
熱橘子 咳嗽、氣喘別吃
橘子頭鑽一個小洞，加入鹽巴一小撮，用鋁箔紙包起來放入烤箱烤個５分鐘，然
後食用。
•西醫：感冒患者吃橘子也應適可而止，因橘子同時有抑制感冒發炎及促進發炎
的兩種不同物質，因個人體質不同，會有不同的反應，有的人吃了會緩
解，有人吃了則惡化，所以應視情況使用。
•中醫：不推薦，橘子的屬性偏冷，即使烤熱了也不會改變屬性，對於感冒患者
沒有幫助，而橘子含有誘發氣喘、咳嗽的成分，所以感冒合併喘、咳症
狀，應不要吃橘子。
熱鹽水泡腳 促進血液循環
感冒初期症狀尚輕微時，可用此法自我治療，首先在盆中裝溫熱的水，加一些鹽
巴，再徐徐加入熱水，泡腳泡到泛紅、流汗為止，擦乾腳後應穿襪子保暖，並充
分休息。
•西醫：此方法在現代西醫理論中並無根據可證明效果。
•中醫：泡腳有助發汗、解熱，可幫助血液循環，不一定要加鹽，但感冒時泡泡
腳，對促進血液循環的確有所幫助。
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▋ ﹀ ● ﹋ ﹋ ＊│＊│﹍﹍ 阿竹
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