【2003/05/01 民生報】

香草 可食可入藥

記者鄭朝陽／報導

近來香草休閒農場備受歡迎，為了讓台北市民也能體驗香草的魅力，台北市
公園路燈管理處選擇陽明山山仔后的花卉試驗中心及士林官邸內設置「香草
園」，今起開放民眾參觀，其中，部分食用或藥用的香草植物特別受矚目。

花卉試驗中心的香草園占地約 105 坪，士林官邸則有 150 坪左右，兩處香
草園各栽植 40 餘種香草植物，包括有「香草女王」之稱的薰衣草，舖陳一
地浪漫，雖然數量不如日本北海道或法國普羅旺斯，但漫步香草園，心情不
禁也隨之舒緩。

另外，有「窮人的香草」及「救命香草」之稱的鼠尾草，是歐洲運用最廣的
香草植物；相傳是由希臘女神流下淚珠、墜入凡間而長出的小小葉片，且芬
香四溢的百里香、冠以「香草貴族」之名的迷迭香、希臘男性用來擦在手腕
處顯示男人力量的薄荷……等等，香草的效用和典故都吸引人一親芳澤。

公園處士林園區所主任藍舒凡表示，這兩處香草園均以優雅歐式造型展現香
草主題，其間配置遊園步道，並擺設別具造型的休閒座椅，士林官邸香草園
區更設置香草植物觸摸體驗區，也豎立香草品種解說牌，讓遊客能了解各種
香草的特性。

SARS 疫情來襲，可食用或藥用的香草植物別引人注目；例如

鼠尾草:有紓解偏頭痛、安定神經、解熱、抗菌、強身、加速細胞復原、
       消除疲勞等功效，美國漱口藥水即含鼠尾草成分；
百里香:則有殺菌、防腐、去痰、止咳、治療感冒、增強免疫系統等功效
       ，常用來治療咳嗽、發炎。其它如
迷迭香:可防止老化，
薰衣草:有鎮靜情緒、幫助睡眠，
薄  荷:可解熱、幫助消化等，

各種香草的健康功效，於今特別引起觀賞者興趣。