低GI年菜食譜∼瓊漿御露

彰化秀傳醫院

【瓊漿御露】

材料：桂圓100g、紅棗100g、薏仁100 g、白鳳豆100 g、
      綠豆100 g、蓮子100 g、愛玉3盒、代糖少許、小
      麥胚芽粉少許。

做法：
1.桂圓、紅棗、薏仁、白鳳豆、綠豆、蓮子洗淨泡4小時後
  加水煮約1小時，依個人喜好加入代糖即可。

2.愛玉取出切成小塊狀用碗盛裝。

3.將愛玉放入桂圓粥、灑上小麥胚芽粉即可。

營養成份表（1人份：大約60g）
蛋白質6.4g，脂肪0.7g，醣類21.6g，熱量118kcal。