http://www.ettoday.com/2002/10/24/218-1367288.htm


味精害眼睛？日本研究；吃太多味精　視網膜會退化 2002/10/24 08:32




　記者何瑞珠／編譯


雖然味精有讓清水變雞湯的神奇調味功效，不過加太多味精卻可能有害人體健康。根據即將
出刊的新科學人雜誌的報導，吃太多味精可能會讓人變成瞎子。




【新科學人】上的這篇論文是日本弘前大學的大黑教授所作的研究，大黑教授在六個月內餵
食三組老鼠，一組吃過量味精，一組吃中量味精，還有一組完全不吃味精。


經過半年後，吃過量味精的老鼠百分之七十五出現視網膜退化跡象，有些老鼠甚至連光線都
無法感應，跟瞎了眼一樣。其實以前就有研究指出，味精有害人體健康，國人在加味精前實
在要三思才行