【2002/10/12 聯合報】

談抗衰老藥膳及飲品

陳旺全／台北市中醫師公會理事長

人們總希望青春永駐，甚至長生不老，但迄今，人類的極限壽命約在一百廿歲左右，
且在過了六十歲之後，身體各項機能就呈現顯著的退化。

中醫藥抗衰老的著作不勝枚舉，且在經過現代醫學及化學的檢驗上，也證明對人體各
部位機能皆能有相當的幫助。中醫藥強調平時養生的重要性，將養生之道融入日常飲
食，重陽將屆，介紹幾味可自行在家調理、對抗衰老有顯著功效的膳食及飲品。

1.抗老瓊玉膏：用人參三錢、茯苓三錢、生地二錢、蜂蜜五錢、黃精三錢，人參研末
，生地搗爛，水加少許，與蜂蜜煉熟，早晚一匙，開水溫服，本方益脾和胃，潤肺滋
陰，寧心安神，對老年人身體虛弱、髮色早白、記憶衰退、睡眠不穩有很好助益。

2.芝麻山藥粉：用黑芝麻五錢、山藥五錢，研細混和，每日早餐後，開水溫服三錢，
此方健脾利濕，補益肝腎，黑芝麻已被證明含豐富的維生素E，有效的抗氧化、防衰老。

3.養脾粥：用赤小豆五錢、大棗五錢、薏苡仁二錢、北沙參三錢、山藥五錢、核桃仁
二錢、桂圓肉三錢，合上述各諸藥下鍋煮粥，白糖少許調味。早晚食用，此方健脾養
胃，潤肺益腎，最適合有貧血、體弱、消化障礙、老年性肥胖等老年人食用。

4.桑椹汁：用桑椹三兩，將桑椹水煎，取其汁液，飲法為每晚睡前一小杯（約卅西西）
，桑椹在益腎固精抗衰老上都有極好的功效。

5.茯神益智飲：胡桃仁、茯神、酸棗仁、龍眼肉各三錢，酸棗仁搗碎用紗布裹緊，置於
水中（約三百西西）先煎汁約卅分鐘，再加入其他三味共煎，早晚各飲一碗，對老年人
精神衰弱、健忘、提振精神的效用良好。

以上諸方，宜單味食用，若要同時食用，應諮詢合格的中醫師，避免如老年人有其他病
症時所引發不良的作用。

雖然，人的壽命因個人先天稟賦、體質、性格、疾病，甚至情緒變化的不同，而有極大
的差異，但如能調養情志、飲食有節，加上規律的起居，不過分的勞心、勞力、勞房，
抗衰老並不難。

養生的觀念人人都懂，但真能身體力行的卻是少數。希望每位長者都能享受高品質的銀
髮生活，健康快樂，長壽延年。