【2002/10/04 中國時報】
增強記憶力 越吃越聰明
☉謝瀛華(台北醫學大學家醫科主任)
記憶是大腦神經細胞興奮的結果,每當神經細胞興奮一次,就留下一個痕跡,
保存在大腦中,至於能保存多久,就得看刺激的強度而定。增強和保持記憶力的方法
很多,如科學用腦、掌握記憶竅門、充足睡眠、適度運動等,都有很好的幫助,而食
療的效果也不可忽略,只要飲食得宜,就可以越吃越聰明。所以要增強記憶力,可以
從不同方面著手:
ぇ睡得恰恰好:充足而品質好的睡眠,能使腦細胞真正地休息,使記憶力更好。
因此,要戒掉一邊睡一邊聽音樂、廣播、以及開著電視睡覺的習慣。安眠藥或鎮定劑
非必要時應盡量不用。
え多做擴胸、有氧運動:有氧運動有助於吸收更多新鮮氧氣,使頭腦活化,減緩
老化速度。當身體疲勞、頭腦昏沉的時候,起身做做運動,效率會更好。
ぉ掌握記憶重點:記憶的目標要明確,瀏覽後要找出重點來記,否則即使過目好
幾遍,也不容易記住;此外,注意力要集中,並且在理解的基礎下背誦,反覆熟讀,
才能記得多、記得久。如果能試著找出自己最容易記憶的方法,如默記、高聲朗誦或
邊寫邊記、聯想等也都可以幫助記憶。
お平時多動腦:俗話說:「眉頭一皺,計上心來。」如果想記住更多東西,平時
必須常動腦。身體要靠動才會更強健,記憶力也是一樣,隨時養成動腦的習慣,甚至
坐在公車上,都可以試著記住公車站名、廣告招牌、店名等,這樣對於記憶力會有強
化的效果。
か吃得好,補大腦:腦部需要的營養,最重要的是不飽和脂肪酸,其次是蛋白質
、醣類、乙醯膽鹼、維生素B、C及少數微量元素如鉀、磷、鈉、鋅等物質,充足的
營養補充,可以修補神經細胞的損耗。
が每餐七分飽:一般而言,早上用腦比較多,不吃早餐,腦細胞沒有充足的熱量
供應,容易引起腦神經衰弱的現象;相反地,如果吃得太飽,身體大部分的血液都會
集中在腹部消化系統,腹部循環不夠,對大腦細胞也有不好的影響。所以每餐飯不要
吃得太飽,而且飯後三十分鐘內不要從事耗費腦力的工作,適當的走動走動,才能使
腦力提升。
き不要亂吃健康食品:市面上有很多標榜健腦益腦的健康食品,價格都不低,但
是不是真的有效,無法證實。其實,只要飲食得宜,即可以提升腦力、增強記憶力,
並不需要花大錢。日常生活中可以買到的食物,如金針菜、腦髓、魚肉、豆類、肝臟
等菜餚以及紅棗、蓮子、芝麻、龍眼肉、蜂蜜、蜂王漿、木耳、杏仁等食品,均有益
智健腦的功效。