【2002/10/01 大成報】

秋天溫差大常有飢餓感進補多吃梨、木耳、山藥、紅棗健脾可用薏仁、陳皮

　　記者盧映利／報導

　　秋天晝夜溫差大，不僅讓人容易覺得飢餓而增加進食，許多女性也開始感覺口唇
乾燥、皮膚乾燥，頻頻擦拭護唇膏或換成滋潤的保養品，台北市立中醫醫院營養師許
雲卿昨(30)日表示，民眾可在秋天氣候轉變時多吃梨、白木耳、山藥、黑木耳、紅棗
等滋潤食物，對於腸胃功能障礙者，建議可於食用時加入一些薏仁、山藥、茯苓、陳
皮等健脾的食物。


　　許雲卿指出，從中醫養生觀點而言，秋氣應肺，肺者主皮毛，乾燥的氣候容易損
傷津液，因而出現口唇及舌咽乾燥、口渴、乾咳、皮膚乾燥、毛髮乾枯、大便秘結等
症候，秋季養生首重養陰潤燥。此外，入秋時氣溫下降，味覺增加，胃液分泌增加，
飢餓感加重，前大半年的減重很可能在此時前功盡棄，所以要兼顧養生以培養內在美
，也要注意熱量控制以追求外在美。

　　許雲卿建議，民眾在秋天時可多吃梨、白木耳、山藥、黑木耳、燕窩、桑葚、蓮
藕、紅棗、蜂蜜、芝麻、葡萄、海參、龍眼肉、甘蔗等食物；而適用於藥膳的養生中
藥則有玉竹、沙參、麥冬、川貝、百合、銀杏、黃精、何首烏、當歸、枸杞子等，但
容易腹瀉、腹脹者不能一味食用這類食物、藥物，否則會加重症狀，建議可於食用時
加入薏仁、山藥、茯苓、陳皮等健脾的食物、藥材，以改善腸胃功能。