【2002/09/26 民生報】

降低敗血症 芝麻有潛力

記者沈尚良／台南報導

成大醫學院環境醫學研究所副教授劉明毅，以民間防發炎偏方芝麻作研究，動物實驗
發現，可減輕敗血症所造成的多器官衰竭。

劉明毅指出，在動物實驗中，先給實驗組大白鼠芝麻油，三十分鐘後注射內毒素，結
果二十四小時後還有約半數存活，但是對照組的大白鼠卻在二十四小時內全部死亡，
顯示芝麻油對內毒素所誘發的多器官衰竭具有保護作用。

劉明毅表示，過去醫藥不發達的時代，有些婦女產後會自行以未完全消毒的器械剪斷
臍帶，再用芝麻油塗抹傷口，防止發炎。其他像是農村的閹豬公、閹雞也習慣用芝麻
油，也都是防範發炎的偏方。因此，他進一步研究芝麻油對敗血症的保護機制，及對
敗血症臨床治療功效。

他說，當血液內累大量細菌，死亡後分解出的內毒素大量堆積，會造成宿主全身性炎
症反應，並隨血液分布到各器官，刺激宿主免疫細胞產生過氧化物，增加血管通透性
物質、細胞激素等，造成微血管循環紊亂、凝血系統失調，最後導致組織缺血、壞死
、器官衰竭，患者死亡率超過 80%。

在成大以內毒素引發多器官衰竭動物模式的研究中，芝麻油確實可經由抑制黃嘌呤氧
化酵素及其衍生的脂質氧化作用來保護器官功能。劉明毅表示，這項成果如能進一步
在臨床試驗上得到證實，善用芝麻油將可救活無數的敗血症病患。