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[ 本文原作者為: macho ]

【91/01/12 春暉醫星球健康聯合電子報】


延壽益智的桂圓〈上〉  

台北市立中醫醫院 


桂圓為無患子科植物的果實，又名圓眼、龍眼。桂圓於初秋果
實成熟實採摘，烘乾或晒乾，剝開果皮，取肉去核，晒至乾爽
不粘，貯存備用。

化學分析結果：桂圓的營養成分非一般水果可比，含有蛋白質
、鈣、磷、鐵、維生素、有機酸、腺嘌呤、膽鹼、維他命等成
分。現代藥理研究証明：桂圓有延壽作用，能增強血管彈力、
強度、張力、收縮力，使血管完整，保持良好功能。

中醫學認為：桂圓性味甘，平，歸心、脾經，自古以來就被視
為滋補佳品和滋補良藥，具有開胃益脾、養血安神、壯陽益氣
、補虛長智的功效。桂園在臨床上常用於思慮過度，勞傷心脾
引起的驚悸怔忡、失眠健忘、食少體倦、脾虛氣弱、便血崩漏
、氣血不足、貧血等症。

現介紹桂圓的一些常見食療配方，可用於以下常見疾病的治療：

一、【貧血】：
﹝材料﹞：取桂圓肉10克，蓮子10克，糯米50克。
﹝做法﹞：將桂圓肉、蓮子用冷水快速洗淨後與淘洗乾淨的糯米
          一同煮粥。
﹝服法﹞：每日1劑，早、晚各服1次，連服10天。

二、【血虛引起的眩暈】：
﹝材料﹞：取桂圓肉250克，甘菊花50克，枸杞子100克，當歸50
          克，白酒2000克。
﹝做法﹞：將以上各中藥入布袋，置容器中，加入白酒，浸泡30
          天後即成。
﹝服法﹞：每日服2次，每次服25克。

三、【心煩不寐】：
﹝材料﹞：取桂圓肉25克，西洋參5克，白糖適量。
﹝做法﹞：將西洋參浸潤切片；桂圓肉洗淨後放入碗內，加入白糖
          ，加水適量，放鍋內隔水蒸30分鐘。
﹝服法﹞：每日1劑，代茶飲。