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[ 本文原作者為: macho ]
[自由時報 90/11/22]
中醫藥膳 幫你解壓
☉吳明珠 台北市立中興醫院中醫科主治醫師
對現今在大城市裡打拚的現代人來說，社會就猶如一個壓力鍋，
有人即使身處壓力中，仍能神采奕奕，散發一股精力蓬勃的氣息
？而也有另外一些人，鎮日焦慮、憂鬱，無法打敗週遭的壓力，
一直為慢性壓力所苦。
食物、運動、水、睡眠，均和壓力的舒緩或解除有關，以下為中
醫常用的治療、調理法。
針灸治療：（１）頸部易緊張不適、雙肩尤緊，可針風池、風府、肩中、合谷穴。
（２）壓力引起胃不適，可針足三里、三陰交、合谷穴。
（３）壓力引起腹瀉，可針陷谷、內庭穴。
（４）壓力引起失眠，可針神門、三陰交、合谷穴。
（５）壓力引起目澀、眼痠，可針睛明、太陽穴、攢竹、合谷、太沖穴。
方劑處方：壓力紓解能力差的人，很多是屬「氣鬱」體質，治療
以疏通氣機為法，患者宜吃陳皮、砂仁、蚶肉、茉莉
花、青皮、香附、鬱金、柴胡等食物或藥物。
以下為常見處方。
（一）逍遙散：柴胡、當歸、白芍、白朮、茯苓各三錢，炙甘草二錢。
有保肝、鎮靜、解痙、補血、調經、健胃的效果。
（二）加味逍遙散：上方加丹皮三錢，槴子三錢。主治肝經鬱熱，甚至
引起月經不調者。
（三）加味六味地黃丸系列：
1.六味地黃丸：熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓。
2.杞菊地黃丸：上方加枸杞子、菊花。
3.明目地黃丸：上方加當歸、白芍、蒺藜、石決明。
適用於肝腎不足、眼目昏花或兩目澀痛。尤其是現代人，晚睡、過度使用
電腦，損氣傷陰，易致腰膝酸軟、潮熱盜汗、口燥咽乾、眩暈、耳鳴等症。
藥膳食療：
（一）旋覆花粥：旋覆花、鬱金各十克，蔥白五根、粳米一百克、丹蔘十五
克。先將旋覆花用乾淨紗布包好、鬱金切片，再與丹蔘一起放入砂鍋
內，加適量的清水煎煮，取藥液一千毫升（五碗），再用藥液同粳米
煮粥。待粥熟時，加入切好的蔥白，攪勻即成。
（二）佛香梨：佛手、製香附各五克，梨二個。先把佛手、香附研成細末；
梨去皮，切開挖空，各放一半藥末，合住。上鍋用大火蒸十分鐘，即
可食用。
服法：每次趁熱吃梨半個（去藥渣），每天二次。
（三）砂仁豆腐：砂仁粉三克、鮮豆腐二百五十克，毛蝦、牛肉末各十克，
蔥半、薑末、醬油、味精各三克，香油五克。毛蝦用溫水洗淨後，放
乾；再把豆腐切成一公分見方的小塊，放入八成熱的油鍋炸一下撈出
。鍋內留油十克，放牛肉末、薑蔥末、毛蝦，翻炒至牛肉熟，放醬油、
味精、豆腐丁、砂仁粉。勾芡，淋下香油，出鍋即成；可配飯食用�
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