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標  題: 評點 「慢食蔚風尚 澳學童種菜學飲食」
發信站: 楓橋驛站 (2012/10/28 Sun 18:15:54)

        ●  慢食蔚風尚  澳學童種菜學飲食

        法新社  2012年10月28日  下午1:50

        （法新社義大利杜林28日電）    隨著全球肥胖問題日益嚴重，美國和澳洲的
    「慢食」（Slow Food ）大師今天呼籲在義大利與會的國際提倡者，共同推動改變
    兒童飲食方式的革命。

        來自墨爾本的大廚亞歷山大（StephanieAlexander）在杜林（Turin ）舉辦的
    全球最大食物展覽會上表示：「澳洲和其他已開發國家幾乎面臨相同問題：國人肥
    胖比例非常高，這是全球必須共同解決的問題。」

        亞歷山大和印度、非洲和巴西的活躍人士述說她的計畫。亞歷山大擔任頂尖廚
    師40年後，於2004年創辦非營利組織「廚房花園基金會」（Kitchen
    GardenFoundation），力抗不良飲食習慣。

        美國、墨西哥、紐西蘭與澳洲是全球前4 大肥胖國，但這股肥胖風潮也吹向南
    非、印度、中國大陸、俄羅斯和沙烏地阿拉伯。

        亞歷山大說：「這全攸關教育，必須教導孩子食物好壞的差異。」她將她對「
    慢食」的熱忱歸功於母親與當園丁的祖父，是他們讓食用自家種植的新鮮蔬果成為
    樂趣。

        亞歷山大的計畫目前在265 所學校施行，8 到11歲的學童在學校的分配土地上
    參與種植季節性食物，並在特別培訓的廚房準備午餐，與同學一起享用。

        計畫一推出就相當受歡迎，讓急於找出方法來對抗肥胖的澳洲政府挹注2500萬
    美元資金。目前約3 萬名學生受惠，預期人數很快就會加倍。（譯者：中央社陳怡
    君）1
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    ==引文說明==

        生命的目的不是在節省時間, 而是在: 正確的道理.

        當世界因為省力與商業作為, 到處農藥與人體不可接受物時, 回歸自然與人類
    步調, 就是養生的最好辦法!
                                                          Tommy 101/10/28

        註: 人不是機器! 不要和機器來比!
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