青龍白虎湯 (青橄欖白蘿蔔) (保養喉嚨)

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forjjlu@Lion (阿竹) (Thu Sep 17 13:00:51 1998)              民生天地  87.09.17

《養生菜市場》青龍白虎湯                                    ／王莉民

　乍聽之下，青龍白虎湯好像是什麼重症用的方子，其實這只是平常保養喉嚨的食
方。現在空氣汙染很嚴重，在外面久了，吸了混濁不潔的空氣，引起咽喉發炎，喝
青龍白虎湯最有效。青龍白虎湯即是以一斤蘿蔔、青橄欖五、六粒的比例煮湯，依
照家常煲湯的方法，用小火熬四小時左右。

  蘿蔔含有多量的天然水分，澱粉、脂肪不但是營養的蔬菜，也能幫助消化。蘿蔔
有解毒的功能，還可以潤大腸，通便秘，除煩熱。很多便秘是因肺胃積熱所引起，
只要飲用蘿蔔煮湯，清除肺胃熱，便秘立通。只是家常寒底體質的人，不宜吃蘿蔔。
青橄欖有時在鮮果商店買得到，它的汁液可助消化，理喉炎，舒肝氣，還有解毒功
能。有時因喉內的黏膜分泌不正常，引起喉嚨不適，嚼青橄欖，就能得到紓解。 

  買蘿蔔有時要用手掂一掂分量，比重重的或者有裂紋的較好，太輕的多半都是空
心蘿蔔。每年青橄欖的產季很短，遇到青橄欖上市時，就買一些回來燉蘿蔔湯。自
然循環的規律，往往有它的道理在，只要跟著自然走，日常飲食以當令時蔬瓜果為
主，不但物美價廉也是順時的養生調理，不一定要吃昂貴的補品。 
 

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