喝冷飲 有學問

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forjjlu@Lion (阿竹)  (Sat Jul 22 05:14:34 2000)              民生報 2000/07/22

喝冷飲 有學問                  •林文勝• （作者為台北市萬芳醫院中醫科醫師）

　夏季裡氣溫持續飆升，你可能認為喝冷飲最能消暑解渴；其實，你也有所不知，喝冷
飲只能使口腔周圍變冷，飲後不久又會感覺口渴。冰冷的飲料進入腸胃，局部黏膜遇到
冷刺激，血管痙攣、收縮，大大影響了人體組織吸收水分的速度，還會使人體細胞內的
水分向組織間隙滲透，結果是越喝越渴，越渴越喝。而喝冷飲固然可從口腔和胃腸吸收
很多熱量，但內臟經常驟然遇冷，輕則影響消化功能，重則引起胃腸痙攣不適。

下面介紹患者症狀，某些疾病的人喝冷飲必須有所顧忌：

1.幼兒：其胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，
　　　　因而不宜多食冷飲。否則，會引起腹瀉、腹痛、咽痛和咳嗽等症狀，六個
　　　　月以內的嬰兒應禁止食用冷飲。

2.劇烈運動後：因為人在運動時體溫會升高，而胃腸血管突然遇到冷，會引起胃腸
　　　　　　　功能紊亂，導致腹痛、腹瀉等。另外，劇烈運動後血液循環加快，
　　　　　　　咽喉部充血，突然受到冰冷刺激，也會造成局部的功能紊亂，引起
　　　　　　　咽喉部發炎、疼痛、聲音嘶啞等。

3.老年人：因為消化道功能減退，對冷飲的耐受力明顯降低，如食用冷飲過多，會
　　　　　引起口腔及胃腸黏膜血管收縮，使胃液、胰液等消化液分泌進一步減少，
　　　　　導致食欲下降和消化不良。

4.正在發燒、出汗的病人：冷飲可導致體表小血管的收縮和汗腺毛孔的閉合，使發
　　　　　　　　　　　　汗中止，不利於散熱。

5.患支氣管炎、慢性咽炎的人：遇到驟冷刺激，易使氣管痙攣，黏膜上皮細胞活動
　　　　　　　　　　　　　　減慢、損傷，以致咳嗽、咽痛加劇，且使痰不易排出。

6.胃潰瘍患者：有時在夏天容易復發，就是因為吃了太多的冰水或汽水，尤其汽水
　　　　　　　中的二氧化碳會把傷口撐開、增加胃酸的分泌，使得胃潰瘍更嚴重；
　　　　　　　且容易使胃區脹悶，引起打嗝。

7.肝膽病患者：食用過量的冷飲，會引起膽道括約肌痙攣，從而引起肝膽區的隱痛。

8.冠心病、高血壓患者：不宜飲用大量冰水，以免反射性地引起血壓增高、冠狀動
　　　　　　　　　　　脈痙攣。

9.婦女時常經痛者：不宜經前喝太多的冷飲，遏阻血液運行，造成部分血液滯留在
　　　　　　　　　骨盤內部，以致經行不暢而腹痛。

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