延壽益智的桂圓

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發信人: macho@Lion (月亭亭), 信區: BudaFood
標  題: [剪報]延壽益智的桂圓〈上〉
發信站: 獅子吼站 (Sat Jan 12 13:09:04 2002)

【91/01/12 春暉醫星球健康聯合電子報】延壽益智的桂圓〈上〉  

台北市立中醫醫院 

桂圓為無患子科植物的果實，又名圓眼、龍眼。桂圓於初秋果實成熟實採摘，烘乾
或晒乾，剝開果皮，取肉去核，晒至乾爽不粘，貯存備用。

化學分析結果：桂圓的營養成分非一般水果可比，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生
素、有機酸、腺嘌呤、膽鹼、維他命等成分。現代藥理研究証明：桂圓有延壽作用，
能增強血管彈力、強度、張力、收縮力，使血管完整，保持良好功能。

中醫學認為：桂圓性味甘，平，歸心、脾經，自古以來就被視為滋補佳品和滋補良
藥，具有開胃益脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長智的功效。桂園在臨床上常用於
思慮過度，勞傷心脾引起的驚悸怔忡、失眠健忘、食少體倦、脾虛氣弱、便血崩漏、
氣血不足、貧血等症。

現介紹桂圓的一些常見食療配方，可用於以下常見疾病的治療：

一、【貧血】：

﹝材料﹞：取桂圓肉10克，蓮子10克，糯米50克。
﹝做法﹞：將桂圓肉、蓮子用冷水快速洗淨後與淘洗乾淨的糯米一同煮粥。
﹝服法﹞：每日1劑，早、晚各服1次，連服10天。

二、【血虛引起的眩暈】：

﹝材料﹞：取桂圓肉250克，甘菊花50克，枸杞子100克，當歸50克，白酒2000克。
﹝做法﹞：將以上各中藥入布袋，置容器中，加入白酒，浸泡30天後即成。
﹝服法﹞：每日服2次，每次服25克。

三、【心煩不寐】：

﹝材料﹞：取桂圓肉25克，西洋參5克，白糖適量。
﹝做法﹞：將西洋參浸潤切片；桂圓肉洗淨後放入碗內，加入白糖，加水適量，放
          鍋內隔水蒸30分鐘。
﹝服法﹞：每日1劑，代茶飲。



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發信人: macho@Lion (月亭亭), 信區: BudaFood
標  題: [剪報]延壽益智的桂圓〈下〉
發信站: 獅子吼站 (Sat Jan 12 13:13:38 2002)

【91/01/12 春暉醫星球健康聯合電子報】延壽益智的桂圓〈下〉  

台北市立中醫醫院 

自古以來，桂圓就被視為滋補佳品，具有開胃益脾、養血安神、壯陽益氣、補虛長
智的功效。現介紹桂圓的一些常見食療配方，可用於以下常見疾病的治療和身體的
自我保健：

四、【脾虛泄瀉】：

﹝材料﹞：取桂圓肉20克，小麥50克，紅棗10克，白糖30克，糯米100克。
﹝做法﹞：將小麥淘洗乾淨，加熱水浸脹，放入鍋中煮熟取汁水，加入淘洗乾淨的
          糯米、去核的紅棗、切碎的桂圓肉，加水適量，先用旺火燒開，再轉用
          文火熬煮成稀粥，起鍋時加入白糖調勻。
﹝服法﹞：每日1劑，分2次服。5天為1療程。



五、【小兒營養不良】：

﹝材料﹞：取桂圓肉15克，紅棗15克。
﹝做法﹞：將桂圓、枸杞子洗淨後與淘洗乾淨的黑糯米共入鍋，加水適量，先用旺
          火燒開，再轉用文火熬煮成米爛湯稠即成。
﹝服法﹞：每日1劑，經常食用有效。

六、【小兒自汗、盜汗】：

﹝材料﹞：取桂圓肉30克，紅棗15克。
﹝做法﹞：將桂圓肉、紅棗加水煎湯，去渣取汁。
﹝服法﹞：代茶飲，每日2次。

七、【袪病強身、益壽延年】：

﹝材料﹞：取桂圓肉50克，熟地黃50克，枸杞子50克，葡萄乾30克，紅棗肉50克，
          桃仁50克，當歸50克，杜仲50克，白酒5000克。
﹝做法﹞：將以上各中藥洗淨後切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，經常
          搖動數下，浸泡15天後去渣，即成。
﹝服法﹞：每日服3次，每次服10克。


八、【益顏美膚】：

1.﹝材料﹞：取桂圓肉25克，酸棗仁30克，粳米100克，紅糖適量。
  ﹝做法﹞：將酸棗仁、桂圓肉清水洗淨後，酸棗仁搗碎，用雙層紗布包好，桂圓
            肉切成小粒，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加清水適量，熬煮成粥，
            調入紅糖即成。
  ﹝服法﹞：早晚餐溫熱食用。

2.﹝材料﹞：取桂圓肉250克，枸杞子150克，當歸50克，菊花30克，白酒3500克。
  ﹝做法﹞：將以上各中藥入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天後去渣，
            即成。
  ﹝服法﹞：每日服2次，每次服15克。

小叮嚀：

一、胸悶、痰黏稠量多火氣大者忌服。
二、桂圓性溫，易上火，小兒、體壯者應少食。




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