雙色炒飯

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student@Lion (林育民) (Tue Mar 10 02:58:23 1998)

食譜:            資料來源:法鼓山網站(www.ddm.org.tw)

雙色炒飯:

材料:1.米飯220克(依個人飯量決定)
      2.茄汁炒飯:素肉燥40克、紅蘿蔔(切丁)20克、高麗菜(切丁)20克
      3.翡翠炒飯:青江菜50克、素火腿(切丁)15克

佐料:蕃茄醬 2大匙  黑胡椒 3小匙  鹽 2大匙

作法:1.茄汁炒飯:起油鍋,將所有2項材料炒熟,最後將2/3的米飯拌勻後,
                  以蕃茄醬及黑糊椒調味即成。

      2.翡翠炒飯:青江菜加鹽稍醃一下,剁細去汁;素火腿切丁。起油鍋炒青江菜,
                  加入素火腿;加入剩餘的1/3米飯拌勻,以鹽及少許的糖調味即成。

      3.將兩種炒飯於便當盒內,依個人喜好排成圖案即可。


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