三德，指輕軟、淨潔、如法。六味，指苦、醋、甘、辛、鹹、淡。係出自南本大般涅槃經卷一序品，佛臨涅槃時，諸優婆塞為佛及僧備辦種種飲食，其食甘美，具有三德六味。至後世，成為寺院每日上供所念之供齋句：「三德六味，供佛及僧。」（參閱「食三德」3999） p670