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發信人: alittlebe.bbs@ptt.cc (心想事成) 看板: travel 標 題: Fw: [食記] 台北中山區 花月嵐 -新光三越南西店B1 發信站: 批踢踢實業 (2013/08/14 Wed 00:06:58) ※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I2bc3jR ] 作者: alittlebe (心想事成) 看板: Food 標題: [食記] 台北中山區 花月嵐 -新光三越南西店B1 時間: Wed Aug 14 00:06:23 2013 餐廳名稱：花月嵐拉麵 消費時間：2013/07 地址：台北市南京西路14號B1(新光三越百貨) 電話：02-2562-0011 可否刷卡：可 圖文版 http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/129872059 第一次來花月嵐吃拉麵，而且完全沒在計畫中 搭了捷運到了新光三越南西店附近，原本要到另一間日式料理店用餐 沒想到到了捷運站後發現還要再多走一段路，中午又好熱 無奈只好投降，直奔新光三越南西店了!! 囧 用餐時間店外候位的客人滿多的 大家都在登記排隊，印象中我們也等了15分鐘左右才有位置 桌上瓶瓶罐罐滿多調味料，重口味的人還可以加辣韭菜喔! 看了一下單子上有兒童餐，而且還有免費的大蒜可以點 不過怕大蒜太嗆辣，最後還是沒點來吃呀! 兒童餐1份100元，感覺挺實惠的，不過擔心小孩吃不完哩! 呵呵 套餐附的爽健美茶，點來解膩、止渴 蒜香豬肉飯 很夠味呀! 而且白飯煮的滿好吃的，每口都有濃濃的蒜香 不過這醬汁可就鹹了點，真的很日本味 銀次郎魚豚骨拉麵 200元 特製的W-Soup雙湯頭是由豚骨和魚貝熬煮的兩種湯頭搭配 吃膩了豚骨湯頭的朋友可以試看看，現在已經出到第三代了喔! 而且還有添加新鮮蔬菜熬煮，讓湯頭不這麼油膩，口感上也更豐富 除了濃郁的湯頭，裏頭的配菜滿簡單的 半顆蛋、海苔、還有叉燒肉片及一些蔥花提味 大蒜拳骨拉麵 160元 剛開始看到「拳骨」還不知道是甚麼？後來才發現是豬的「前腿骨」 因為前腿骨的形狀太像拳頭了，才會有「拳骨」一詞 其實這也是花月嵐的招牌湯頭，加了大量的蒜頭和豚骨用獨特的方法熬煮 讓湯頭裡的膠質更豐富、也更營養喔! 配菜和銀次魚豚骨拉麵差不多，但多了份筍乾 筍乾的味道太重，搶了湯頭的風采，下次有機會再來一定要把筍乾另外放 不然就是不要加，因為我們不太喜歡筍乾的味道，囧 ※以上純屬個人口味，不代表任何人的意見※ 和屯京拉麵像泡麵的麵條很不一樣喔! 但都一樣的好吃、有口感，呵呵 蛋的部分沒有多大的特色 倒是五花叉燒肉片真的好好吃喔! 肥瘦都有、很軟嫩 尤其是油花的部分口感滿棒的! 我發現正宗日式拉麵裏頭的叉燒肉片都好好吃呀! 兩種拉麵的湯頭都相當的濃郁 和屯京拉麵比較不同的是，屯京在點餐的時候會先問要不要調淡湯頭 然後上餐的時候湯頭的濃度已經是調過的了! 但花月嵐是先上原本的湯頭，品嘗後如果覺得太鹹不合口味 服務人員會當場再拿白湯添加調味，雖然兩者作法不同，但都滿貼心的 其實這天在吃拉麵的時候，包含我們在內的左右兩桌都直呼湯頭滿鹹的 呵呵，所以大家都有調淡一些! 調過後的湯頭不減濃郁，但那風味更吸引人，也讓人很喜歡啊! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.35.133.99 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: alittlebe (218.35.133.99), 時間: 08/14/2013 00:06:57 |
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