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標 題: Fw: [食記] 鹿兒島指宿 青葉 黑豚鄉土料理 豬排好吃!
發信站: 批踢踢實業 (2013/08/10 Sat 22:41:26)
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I1b40w- ]
作者: robinlee528 (羅賓 Robin) 看板: Food
標題: [食記] 鹿兒島指宿 青葉 黑豚鄉土料理 豬排好吃!
時間: Sat Aug 10 22:41:01 2013
餐廳名稱：青葉 鄉土料理
消費時間：2013年/7月
地址：鹿�悎q�惚𢸍J市湊11
每人平均價位：約850日幣起
推薦菜色：黑豚料理
敬請移駕圖文網誌版:
http://robinlee528.pixnet.net/blog/post/50304368
以下為PTT文字版:
離開了充滿療癒神效的砂浴會館回到指宿𣻻，
下一班回鹿兒島中央的車還要等一個多小時，
於是當機立斷決定在指宿打發晚餐。
日暮時分的指宿街道還是一樣寂靜
沒想到隨便晃著就找到了中意的店家(指宿𣻻出站左手邊就是了)
四季彩料理 青葉
さつま鄉土料理 黑豚地雞
"さつま"即"薩摩"之意，看這流露在地氣息的門面，
就決定是你了!
一進門立刻感受到與外頭截然不同的喧鬧聲，
幾盡滿座的食客早已吃的酒酣耳熱。
店內裝潢洋溢著典型日式風格，
溫暖的木頭元素光視覺就非常舒服，可惜還是一家沒禁菸的餐廳。
被帶上鋪著軟墊的榻榻米，更有日式風格了。
首先不能少的又是冰毛巾和冰水，洗盡旅人一身的燠熱。
菜單
鹿兒島名物"地雞"的美味中午已經領教，
現在就來嚐嚐遠近馳名的黑豚吧。
青葉的招牌就是黑豚!
さつま𠜎豚ヒレカツ丼 850䓴
中文可翻作"薩摩黑豚腰肉豬排丼"
菜單還特別註明"ヒレ肉が柔らかい"強調柔嫩的肉質
上桌囉!
一直覺得日本的飲食文化有一種"開箱"的精神，
飯和湯都用蓋子蓋著，讓食客在開蓋前多了分期待的神秘感，
開蓋時多了分驚喜，當然也為了保溫。
簡單說就是炸豬排丼，
但上頭淋了滑蛋，灑了韭菜、洋蔥和海苔，看一眼就胃口大開。
豬排側面觀，厚度可觀，且色澤偏深還竄流著飽滿的肉汁。
鹿兒島黑豚做成的炸豬排口感帶著勁道，
一咬下肉汁便汩汩瀉出，豐美的肉香則在齒頰間奔流。
搭配著滑蛋增加順口的口感，口味稍重非常下飯。
漬物配菜
這味噌湯似乎放了韭菜段和木耳絲，
湯頭也比中午"吾愛人"清淡些，很不錯。
其實青葉的超人氣"溫泉蛋丼飯"也是我極想嚐鮮的聖品，
留待下次體驗，為了砂浴和美食再來一次指宿，我可以!!
這頓吃下來，價位算是親民，
能在指宿吃上一頓鄉土料理稱的上是意外，
也是自助旅行迷人之處，在意外中尋找驚喜和滿足。
吃飽飯正好悠閒的散步回車站，
華燈初上的指宿街道，再見了純樸而讓人迷戀的溫泉鄉!
夜幕低垂的月台只有三兩過客
這列車比起來時的"油菜花號"就平淡了點
指宿𣻻回鹿兒島中央𣻻又是一個小時的光景，
列車搖著搖著...想著精采的一天，台北飛來鹿兒島、砂浴、美食...就睡著了...
入夜的鹿兒島中央摩天輪變換著絢爛光影成為最搶眼的地標
2013夏˙九州之旅 第一日 圓滿落幕!
さつま𠜎豚と𠉵土料理 青葉
日本〒891-0405 鹿�悎q�惚𢸍J市湊17.28
讓努楮榤�
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