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標  題: [食記] 香港尖沙咀翠華餐廳(尖沙咀店)
發信站: 批踢踢實業 (2013/07/24 Wed 07:20:43)

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Hxm-cpI ]

作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 香港尖沙咀翠華餐廳(尖沙咀店)
時間: Wed Jul 24 07:19:56 2013

照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=302&page=2
網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8946191


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純文字版如下→
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消費時間：2012/10
店名：翠華餐廳
地址：香港尖沙咀加拿芬道2號地下及一樓
電話：(852)2366-8250
營業時間：0700~0200(星期日~四)，0700~0300(星期五~六)


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創立於1967年的翠華，前身是一間位於旺角甘霖街的小小冰室，為附近居民及工
人提供一些價廉物美的地道小食與飲料。到70年代，隨著香港的經濟騰飛，大眾
期望能在冰室吃到西餅麵包以外的食品。因此，廚房與水吧從此分家，茶餐廳因
而衍生而出。翠華亦與時並進，於1989年在新蒲崗開設了首間翠華餐廳，為顧客
提供香港地道特色食品。


晚上就是我最期待的活動了，要準備來過過香港人很瘋狂的哈囉喂，在瘋狂玩樂
之前，當然要好好的先填飽肚子，選在尖沙咀附近的翠華餐廳解決。


只不過可能因為下午四點多就要吃晚餐，感覺好像添好運的食物都還沒消化完畢
，明明很多都想點來大喀，不過又感覺自己不是很餓，只好點了一些小點來吃吃
。


來香港幾乎每餐都可以喝到奶茶，不過凍飲要加HK$3，但我還是不習慣每次都快
半杯的冰塊阿！就不能來杯涼飲嗎？(嘆~~~)，我覺得翠華的奶茶可能因為冰塊
的關係，所以茶味幾乎都變得很淡，喝到後面好像在喝水一樣，如果冰塊能夠少
一點，我想奶茶的味道會比較好喝。


這是我點的香煎豬扒公仔麵+嫩滑炒蛋+丹麥多士HK$42，其實我只是想要吃豬扒
的味道，雖然我到香港連吃快兩天的公仔麵，老實說真得會開始想念飯的味道，
不過這趟行程很像都沒有好好品嘗一下煲飯，只能容納下一次香港行的口袋名單
了，炒蛋吃起來還蠻嫩的，不會炒的過老，吃起來有用奶油炒過的香氣，旁邊的
丹麥多士就是很簡單的烤蜂蜜吐司的味道。


姊姊點的冰火波蘿油，說到冰火波蘿油，翠華還不算是強打商品，我覺得波蘿不
夠熱，沒辦法讓冰冷的牛油味道烘托出來。


出外點餐要來點青菜，這是姊姊很愛吃的油菜，這次我們大部分看到的青菜都是
大陸妹居多，所以看到有油菜也讓姊姊很興奮，別看青菜的梗好像很粗，不過吃
起來卻意外的滑嫩，沾上一點點蠔油可以提味。


這就是我點的香煎豬扒公仔麵，配料其實就是一塊豬扒而已，看起來是晚很簡單
的菜色。


這麵跟湯的味道不能融合在一起，公仔麵甚至還有點生生的味道，上頭的豬扒吃
起來味道很不錯，已經有事先醃過調味料，裡頭還有胡椒的香氣，豬扒煎的軟硬
度很剛好，ㄟ~我把豬扒很迅速的清光之後，剩下的就交給閃光解決會比較實際
一點。


這才是我來翠華的目的啦，就是為了這脆嘩奶油豬HK$16，這是翠華在二千年的
得意發明。熱烘烘的包上先蘸上牛油及香甜的煉奶，使其溶化在包面每一個氣孔
裡，外脆內軟的奶油豬由撲鼻的小麥香揭開滋味序幕，難怪在這十年間是旅客必
嚐的地道食品。


這麵包烤的真得是恰到好處，外酥內軟的，而且奶油和煉乳的香氣逼人，每一口
都可以吃到奶油和煉乳的甜味，而且剛上桌是熱呼呼的吃，奶油煉乳都已經是融
化的狀態下，吃完還想要在外帶一份啦！


這是閃光點的翠華特脆豬扒包伴薯條HK$35，光看麵包的表面就讓我興趣缺缺了
，看起來很乾也不可口。


實際吃起來的口感真得很不優，麵包吃起來真得很乾，然後也沒塗個奶油滋潤一
下，乾到好像都會卡在喉嚨中一樣。


這豬扒跟剛剛公仔麵吃到的豬扒非常不一樣，這豬扒感覺起來好像比較厚，但吃
起來味道實在是很不優阿！豬扒這麼厚，但卻乾的要命，加上乾的要命的麵包，
旁邊的薯條我都快覺得是主餐了。


果然還是這薯條味道會比較優，填了一下肚子，準備要來去海洋公園好好瘋一下
囉！


10/10(三)：十月大朝聖四天啟程→華國酒店→新記豬頸肉芝士撈麵→北角雞蛋
仔→新城市廣場→曲奇4重奏→傅師傅甜品小食→好味小食店→維多莉亞港+富豪
雪糕→1881商場 。
10/11(四)：義順牛奶公司→ 昂坪水晶纜車(上山)→滿記甜品→大嶼山看大佛→
昂坪水晶纜車(下)+東薈城→蘭芳園→泰昌餅家蛋塔→九記牛腩→太平山夜景→
許留山→妹記大排檔。
10/12(五)：添好運自製中式點心專賣店→公和荳品廠→翠華餐廳→海洋公園哈
囉喂(上)(下)→巷弄豬骨粥。
10/13(六)：澳門茶餐廳→依依不捨回程→戰利品分享。


心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！

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如果我們能清楚知道與瞭解，再加上專注地傾聽，我們就可以清晰的聽到：
自己生命心靈深處中的願景、責任、自由與大愛。
自然循環進化躍升中的變異、無待、齊物與大道。
一直以為幸福在遠方，在可以追逐的未來。
我的雙眼保持著眺望，我得雙耳仔細聆聽，唯恐疏忽錯過。
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