作者: DavidChiou (邱大剛) 站內: talk
標題: Re: 素食的蛋白質來源
時間: Thu Jul  9 00:21:41 2009

※ 引述《ywliu (霍夫曼)》之銘言：
> 如果素食的蛋白質攝取不平衡的話，比較簡單的方式是加上蛋就比較容易均衡。
> 唯一麻煩的是Ｂ群，好像尤其是B12,主要存在動物肉內臟中，所以素食不容易
> 攝取到。我忘了什麼樣的素食材可以提供Ｂ群了。

    印象中牛奶有 B12。

    我個人的經驗是在台灣吃素不會缺 B12，但每次在日本吃便利商店的東東
作三餐大約二週至一個月，就會嘴破。這時補 B12 或 B 群錠就立刻好了。

    因此我猜日本便利商店的素食可能缺 B12。但為什麼其他國家都不會這樣?
我就不清楚了。也可能其他國家的便利商店沒像日本那麼發達，因此我都會被
迫吃非便利商店的東東作三餐 XD

Have a nice day!

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寒山問拾得曰：
  世間謗我、欺我、辱我、笑我、輕我、賤我、厭我、騙我，如何處治乎？

拾得云：
  只是忍他、讓他、由他、避他、耐他、敬他、不要理他。再待幾年，你且看他。

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