作者: yfan (每天都加油) 站內: talk
標題: 有沒有學食品的人?
時間: Mon Aug 29 03:25:06 2005


可不可以告訴我，泡麵到底有沒有不好的防腐劑?
因為最近我在泡麵上的包裝看到
採用維他命e作為天然防腐劑

我記得維他命e是抗老化的，那吃泡麵就不會有吃防腐劑的危險嘍?

另外，跟大家分享一下最近的發現
原來罐頭也沒有防腐劑耶~~是用真空保存食物的
之前我看一些育兒版的討論，要不要給小孩吃嬰兒罐頭
很多人說有防腐劑，就有學食品的跳出來講
說罐頭是沒有防腐劑的

如果罐頭沒有防腐劑，那只甚下高鹽高油的問題
嬰兒罐頭就沒有這種問題啦~~
如果是大人吃的罐頭，我覺得大部份都高鹽高油
但是玉米罐頭、鮪魚罐頭是不錯的選擇說
甚至鮪魚罐頭我還看過一個報導，說因為他們製作的關係
一些重金屬含量還更少喔...

另外，也有很多人不喝保久乳，就是不用冰的那種牛奶
可以放一個月，也說是添加防腐劑
結果後來說，保久乳甚至比鮮奶含有更多的乳蛋白
因為台灣的牛奶都是用高溫殺菌，把一些養份、礦物質之類的也殺掉了
(我不是專業人士，不要挑語病呀)
但保久乳是用高壓殺菌、高壓保存食物，所以並不會差

聽了這個之後，原本不給小孩喝早餐店的牛乳、羊乳，現在就會給喝了
但覺得...比鮮奶口感差一些說...
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