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標  題: [轉載] 冬日調養藥膳/耆枸大補湯
發信站: 獅子吼站 (Mon Dec  6 21:55:01 1999)
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民生報  1999/12/03

冬日調養藥膳/耆枸大補湯  •鄭振鴻• 

  中國人一到冬天,就想到吃「補」;由於冬天氣溫較低,活動相對減少,身體的
新陳代謝也較緩慢,中藥補品溫性較多,故宜在冬季服用。加以冬季流行性感冒猖
獗,以致冬天進補主要意義在於:強壯身體,預防疾病。

  台灣地屬亞熱帶,潮濕多熱,許多人喜用「十全大補湯」來調補身體;實際傳統
十全大補湯:當歸、赤芍、川芎、熟地、黨參、白朮、茯苓、甘草、黃耆、肉桂等
十種,但對國人之多種體質不大適宜,因此特將熟地改生地,肉桂、甘草改以紅棗、
枸杞,以符合國人在冬天進補。

■主要原料:

當歸一錢、白芍一錢、川芎一錢、生地三錢、黨參三錢、白朮三錢、茯苓二錢、紅
棗一錢、枸杞一錢、黃耆三錢。

■功能處方解說

一、熟地:性微溫,味甘,能補精益髓、壯骨、唯性滋膩、內服易礙腸胃,故改以
          生地,性寒、味甘,能涼血生津、養血潤燥。

二、當歸:性溫味甘,可補血、活血、止痛、潤腸、調經。

三、白芍:性味苦酸,可補血斂陰、增強抵抗力。

四、川芎:性溫味辛,可活血行氣、祛風止痛。

五、黨參:性微溫,味甘,有補中益氣、養血、提高免疫、促進造血功能。

六、白朮:性平味甘,能滋補肝腎,養肝明目、降血脂、增強非特異性免疫功能。

七、茯苓:性平味甘淡,有利水滲濕、健脾安神、抗腫瘤作用,提高免疫力作用。

八、紅棗:性平味甘,有補益腸胃、滋陰養血、緩和諸藥作用,久服益壽延年、保
          肝、降低膽固醇。

九、枸杞子:性平味甘,能滋補肝腎、養肝明目、降血脂。增強非特異性免疫功能。

十、黃耆:性溫味甘,有補固表、養血益臟、抗衰老、增強免疫功能作用。

  以上十味藥物組合,具有活血行氣、化瘀止痛、補益氣血、鎮靜安神、增強身體
抵抗力,益壽延年效果。

■注意事項

  十全大補湯為氣血雙補強壯方劑,但其性偏於溫熱,體虛有熱不宜,故改良之處
方較適合台灣大多數人服用,但腸胃機能不良,大便排泄者不宜服用。
 
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