發信人: sp889902@Lion (綠豆小瑩子), 信區: BudaFood
標  題: FW「健康食品」是否真的保健康？
發信站: 獅子吼站 (Thu Aug 12 20:05:06 1999)
轉信站: Lion


                                                                                       　　近來接到許多讀者來信，有的問起「卵
                                                                                       磷脂」有沒有 效？有的想知道「免疫奶粉」
                                                                                       是什麼東西？諸如此類的問題 非常多，可見
                                                                                       所謂「健康食品」多麼流行。 

                                                                                       　　 目前在市面上，不論是魚油、海藻、人
                                                                                       參，還是靈芝、 花粉、蜂王漿，各種產品琳
                                                                                       瑯滿目，許多人也對其廣告如數 家珍。根據
                                                                                       一項調查，在台灣有77%的消費者曾經購買
                                                                                       過「健 康食品」，而相關產品市場每年以
                                                                                       30%-40%的成長率持續增 加，估計每年銷售
                                                                                       總金額可以超過新台幣200億元。但是許多
                                                                                       人也好奇，究竟這些食品到底有多神奇的功
                                                                                       效？真的可以 「吃了健康」嗎？ 

                                                                                       　　事實上，多年來在消基會處理的案件之
                                                                                       中，「健康食 品」的買賣糾紛一直佔有極高
                                                                                       的比例：品質不良、售價偏 高，是「健康食
                                                                                       品」最為消費者詬病之處，而誇大不實的廣
                                                                                       告更是經常誤導消費者，為此延誤醫療，甚
                                                                                       至危及生命。例 如：標榜能減肥的「保立胺
                                                                                       酵素」，竟然是豬飼料混充； 「鯊魚軟骨
                                                                                       粉」宣稱可以治癌，卻從未得到醫學上的證
                                                                                       實。 

                                                                                       　　又如，市面上絕大多數的「健康食
                                                                                       品」，在包裝或標示 上不是不夠確實，就是
                                                                                       換個名詞唬人。比方說，明明是維他 命C，
                                                                                       它偏偏要說是「抗壞血酸」；要是維他命
                                                                                       E，就寫成 Tocopherols(生育醇)；還有所謂
                                                                                       Beta Carotene，其實就是胡蘿 蔔素（維他命
                                                                                       A）；尤其所謂「抗氧化劑」，其實大多數
                                                                                       只是 上述三種維他命而已。因為業者知道，
                                                                                       維他命人人都懂，但 是換個學名就稀奇多
                                                                                       了，更可以抬高價錢，只是受騙上當的 永遠
                                                                                       是消費者。 

                                                                                       　　此外，許多「健康食品」總是宣稱有一
                                                                                       籮筐好處，但是 如果大家注意這些廣告，就
                                                                                       可以發現其中充斥著專有名詞， 而且，絕大
                                                                                       多數的消費者根本看不懂這些專有名詞究竟
                                                                                       代表 什麼意義；但是最後，大家卻必然會對
                                                                                       「抗癌」、「防老」 、「青春」、「遠離心
                                                                                       臟病」等訴求感到心動，許多人遂抱 著「試
                                                                                       試看」的心理，業者也就達到了銷售目標。 

                                                                                       　　 基本上，「健康食品」之所以如此盛
                                                                                       行，就是抓住消費 者「有病治病、沒病補
                                                                                       身」的心理。但是很重要的一點，就 是真正
                                                                                       能夠治療疾病的只有藥品；想要治病，就要
                                                                                       就醫治 療，並不能藉由「健康食品」達到目
                                                                                       的。事實上，所謂「健 康食品」只是商業名
                                                                                       詞，因為所有食物都會提供營養，但是 並沒
                                                                                       有一種單一的食物可以特別滿足人體健康的
                                                                                       一切所需。 

                                                                                       　　因此，奉勸各位注重養生的消費者，想
                                                                                       要增加抵抗力來 預防疾病或延緩老化，仍然
                                                                                       要從均衡飲食中獲得。不過，越 來越多的研
                                                                                       究已經證實，食物中某些特定的成分是有促
                                                                                       進健 康的保健作用，而缺乏某些特定營養素
                                                                                       也容易使人罹患特定 疾病；譬如說，缺乏鈣
                                                                                       質，容易使人在中老後罹患骨質疏鬆 症，而
                                                                                       食物纖維則具有幫助腸胃蠕動、預防疾病的
                                                                                       功效。因 此，這些含有特定成分的食品，基
                                                                                       本上也可以作為日常飲食 的輔助，但是卻不
                                                                                       能取而代之。 

                                                                                       　　 尤其重要的是，這些食品應該明確標示
                                                                                       成分和功效，但 是卻不得將其保健功效誇
                                                                                       大，更不得宣稱有任何療效，這也 是最近立
                                                                                       法院初審通過《健康食品管理法》的主要目
                                                                                       的。 (本文由立法委員郝龍斌先生提供)
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