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標  題: 《養生菜市場》青龍白虎湯 (轉載)
發信站: 獅子吼站 (Thu Sep 17 13:00:51 1998)
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民生天地  87.09.17

《養生菜市場》 

青龍白虎湯 
　 
／王莉民

　乍聽之下，青龍白虎湯好像是什麼重症用的方子，其實這只是平常保養
喉嚨的食方。現在空氣汙染很嚴重，在外面久了，吸了混濁不潔的空氣，
引起咽喉發炎，喝青龍白虎湯最有效。青龍白虎湯即是以一斤蘿蔔、青橄
欖五、六粒的比例煮湯，依照家常煲湯的方法，用小火熬四小時左右。 

  蘿蔔含有多量的天然水分，澱粉、脂肪不但是營養的蔬菜，也能幫助消
化。蘿蔔有解毒的功能，還可以潤大腸，通便秘，除煩熱。很多便秘是因
肺胃積熱所引起，只要飲用蘿蔔煮湯，清除肺胃熱，便秘立通。只是家常
寒底體質的人，不宜吃蘿蔔。青橄欖有時在鮮果商店買得到，它的汁液可
助消化，理喉炎，舒肝氣，還有解毒功能。有時因喉內的黏膜分泌不正常，
引起喉嚨不適，嚼青橄欖，就能得到紓解。 

  買蘿蔔有時要用手掂一掂分量，比重重的或者有裂紋的較好，太輕的多
半都是空心蘿蔔。 

  每年青橄欖的產季很短，遇到青橄欖上市時，就買一些回來燉蘿蔔湯。
自然循環的規律，往往有它的道理在，只要跟著自然走，日常飲食以當令
時蔬瓜果為主，不但物美價廉也是順時的養生調理，不一定要吃昂貴的補品。 
 
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