作者: wingstsai (火宅之喵)
標題: Re: 那些料理不能加在一起的 ?
時間: 2004年 3月19日 11:11:31 星期五

※ 引述《Chosen (adelailly)》之銘言：
>   因為我剛學煮東西, 怕亂加中毒, 請善心大德提供
> 那些料理不能加在一起煮, thank you :Q

別想太多.別記太多那些農民曆封底的食物禁忌
你只要先去找幾本食譜先看看,依樣畫葫蘆總不會太差
如果想自創菜色,煮菜時.
邊試邊嚐並善用你的嗅覺就會慢慢摸索出自己的烹飪邏輯出來.
這個功力不是看食譜或是一天二天就能有的.慢慢來.

批ㄟ斯萬: 食譜千萬別去找那種專以美男(?)沙龍照當賣點的來看,或是那種專賣鍋
具精緻餐具的烹飪節目來學,跟著他們你學不好的...

批ㄟ斯兔:還有,很多圖片精美的食譜,其實拍照時的圖片,菜都沒有煮熟,純粹是為
了拍照效果好看而已,所以煮熟後,有時會和圖片差頗多,不過這不重要,食物最重要
的就是味道第一,先講求味道,再研究視覺效果和餐具等等...就降了
         
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忽然發現~~
持戒就是自由~~
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※ Origin: 台大獅子吼佛學專站 <cbs.ntu.edu.tw> 
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