作者: scwei (scwei) 看板: BudaFood
標題: Re: 味精傷害視網膜？
時間: Sun Feb  8 11:40:18 2004

味精主要效果是讓料理變得更有甜味，然而過多的人工味精會造成身體負擔，
甚至視網膜的傷害。下面提供自然的原料，可用來替代味精，可達到甘甜之目的，
歡迎大家多多善用。

湯頭方面：
1.  使用結頭菜（球莖甘藍）熬堂即可很甜。
2.  甘蔗、紅棗、枸杞熬湯（熬數小時，再將渣渣過濾）

炒菜方面：
1.  甘草水
2.  糖
3.  紅甜菜
4.  甜菊葉
5.  香菇精
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