作者: Bhaisajya (東方琉璃妙藥淨海) 看板: BudaFood
標題: Re: 換 cheese 鍋
時間: Sat Jan 17 00:31:48 2004

※ 引述《Chosen (adelailly)》之銘言：
> ※ 引述《forjjlu (阿竹)》之銘言：
> > ※ 引述《Chosen (adelailly)》之銘言：
> > > ※ 引述《Chosen (adelailly)》之銘言：
> > > >       這個如果放冰箱再熱來吃, 大概可以放多久 :Q
> > >         沒有人知道嗎 ?? 好像很好吃的樣子,
> > >       我想煮一煮, 可是會吃不完..
> > 根據經驗, 這種煮沸過的東東, 在冰箱裡放個兩三天都沒問題的,
> > 但要記得別放到忘記, 還有第二次加熱後要聞一下有沒有怪味比較保險.  ^^
> > 以前是曾經在弄玉米濃湯時加過牛奶,
> > 但牛奶佔二分之一比例的火鍋湯頭, 吃起來不知味道如何. ;b
>           嗯.. 要小心, 我好像也沒聽過這樣的料理.. 我可能沒辦法忍受怪味..
>           那有沒有人知道 cheese 鍋怎麼作 ??
可以仿照巧克力火鍋的做法來作,巧克力火鍋與cheese火鍋做法大致上相同,
可以用一個裝有些許水的外鍋加熱,然後放入內鍋,將巧克力或cheese投入內鍋融化,
但記得融化巧克力時溫度不要高,不然會有焦味!!!
cheese鍋可以用麵包丁或其他熟的素料,串起來下去沾,
巧克力鍋就配酸一點的料比較不會太油膩,水果類是不錯的選擇!!!
不過呢....配的飲料能去油解膩的會比較合,茶(無糖或淡糖)就是不錯的選擇,
其他飲料也是可以...酸梅湯也不錯...
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歸命滿月界 淨妙琉璃尊 法藥救人天 因中十二願
慈悲弘誓廣 願度諸含生 我今申讚揚 志心頭面禮
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