作者: maimai (阿玲)
標題: Re: 請問一下吃素的問題
時間: 2003年11月20日 23:47:26 星期四

> 一般cake會添加 乳化劑 明膠 人造奶油...因成本及香味問題多半有動物成分.
> 提供國際素食協會 (IVU)的資料以供參考 :
> http://www.ivu.org/chinese/faq/ingredients_big5.html
> 素食常見問題~食物成分
> @低脂肪的人造黃油和黃油有動物成分嗎? 來自美國讀者的消息:是的!查一下成份
> 表。一些會有明膠。
> 來自另一個美國讀者的消息:很肯定 Fleischmanns 的人造黃油是純素的
> @凝乳酵素（Rennet）: 一種從新宰殺的牛胃裡取出的。在奶酷製造過程中使用。
找
> 用高血壓蛋白（rennin）製作的或用非動物蛋白。
> @酥油：可以從動物脂肪中提取。用在食品製造，特別是糕餅和餅乾中。
> @乳化劑（emulsifiers是從動物中提取出來的嗎?
> 來自一位讀者的消息:
> 乳化劑既可以是從動物中提取出的也可以是從植物中提取，如果一種產品特別標
明
> 它的乳化劑或?(天然香料或硬脂酸－ stearic acids 或其它等等)不是從動物中
提
> 取的，那你就清楚了。但是，大多數情況下，該產品不會列出它的成分是否來自
於
> 動物。我的經驗法則是--------
> 如果一種牌子的產品標明某種成份不是從動物提取的，那麼它是素的 -
> 如果同樣的牌子的另一種產品的同一種成分未標明它是否是動物來源的，那麼它
很
> 有可能是動物來源的 -
> 若一個牌子從來不標明其成分是否是動物來源的，那有50％的可能性是從動物來
源
> 的(我可以打賭這有超過 80％的可能性，從我的消費經驗來看，大多數凡有可能
是
> 從動物中提取的成份往往是從動物中提取出的)。

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***執於佛法而非執於佛的文化***外界現象只是我自己的看法***人都是被自己的習
慣寵壞的***節自 Dzongsar Khyentse Rinpoche 宗薩仁波切 口語開示
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※ Origin: 台大獅子吼佛學專站 <cbs.ntu.edu.tw> 
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