作者: vega1 (Vega) 看板: BudaFood
標題: 日式甜品-葛切 
時間: Mon Mar 17 01:56:21 2003

在新光三越樓下吃到的，服務生一端來的時候，

整碗透明亮晶晶的，很美哦∼！！

沾上黑糖蜜另有風味，很Q很有咬勁！

雖然外面天氣很冷，雖然不是夏天，

但，照吃不誤！?茶冰也不錯哦∼^^



剛好隔壁坐了一對夫婦，女的是日本人，

因為看我點了葛切，就開始聊了起來，

她是說在日本葛切通常是弄成鹹的來吃，

弄成甜的很特別，她也點了葛切第一話說是：好貴∼



我一直以為百貨公司樓下的餐點一百多，

對來自日本的那位女士而言，應該很平常才對，

沒想到她卻語出驚人的說：台灣人很有錢，

因為她認為百貨公司樓下的餐點太貴了∼

但沒想到生意很好



一些些網上看的”葛切”資料....

葛切粉(屬於石花菜)是日曬乾燥的天然食品，

像「角寒天」、「系寒天」是利用自然的方式

像是透明的麵﹐浮在冰水上﹐拿筷子沾蜜吃



夏天的和果子通常會做成十分具有清涼感的透明點心，

像是Ｑ韌有勁的葛切、硬脆爽口的寒天、清澈透明的水羊羹等



既非咖啡也非茶的【啡茶道】

http://cityguide.pchome.com.tw/news_food/900320food1.html

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