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標  題: 【轉貼】炎炎夏日的“水“果--西瓜
發信站: 由 獅子吼站 收信 (Fri Aug 16 04:55:41 1996)


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From JohnPan.bbs@bbs.mc.ntu.edu.tw  Fri Aug 16 12:50:07 1996
From: JohnPan.bbs@bbs.mc.ntu.edu.tw
Date: Fri, 16 Aug 1996 12:51:02 +0800
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Subject: 【轉貼】炎炎夏日的“水“果--西瓜(轉寄)
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標  題: 【轉貼】炎炎夏日的“水“果--西瓜
發信站: 台大醫學院◎楓城杏話◎ (Thu Aug  8 11:51:23 1996)
轉信站: Maple (local)

 作者  fancine (芳心)                                       看板  C_CHIME
 標題  炎炎夏日的「水」果----西瓜
 時間  Tue Jul 30 11:58:57 1996
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    夏天最佳「涼伴」 ----西瓜
 
    西瓜，原產於非洲，約在漢朝時行西域傳入我國，所以稱為西瓜
。明朝時它已堂而皇之的成為炎炎夏日的盛行水果。古人有詩云：「
香浮笑話牙生水，涼入衣襟骨有風」這是對西瓜的讚歎之詞，可見受
歡迎的程度並不假。從古到今，西瓜似乎能穩坐『夏日瓜果之王』的
寶座，擁有『天生白虎湯』的美譽，尤其在一年熱似一年的台灣，看
來，西瓜的「寶座」和「美譽」是歷久不衰了。
 
    瓜果之王
 
    西瓜，又名寒瓜，在熾熱的夏日儼然成為水果中的「武林盟主」
，它能廣受大眾喜愛，其來有自。因為西瓜在所有的瓜果中，是含水
量最多的果品，含水量高達百分之九十以上，既有利尿解渴之效，又
可以去暑散熱。西瓜除了味甜多汁，涼爽可口外，它的瓤、汁、皮、
籽都有很高的營養醫療保健的價值。民間有『夏日三塊瓜，藥物不用
抓』的說法，由此可充分表明西瓜有較好防病、治病的作用。
 
 
 
    妙用無窮
    清、王世雄在「隨息居飲食譜」中曾寫道：「西瓜甘寒。清肺胃
，解暑熱，除煩止渴，醒酒涼營，療喉痺、口瘡、治火毒，時症」等
等，可見西瓜對中暑，發燒、心煩口渴、咽喉腫痛、肺熱胃熱、口瘡
、小便黃赤、腎炎浮腫、酒醉都有一定的治療作用。西瓜的汁液中，
幾乎包括了人體所需要的各種營養成分，例如：維生素 A、 B、C 和
葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質、胡蘿蔔、蔗糖、精氨酸、谷氨酸、丙
酸、蘋果酸、磷酸、瓜氨酸、鈣、磷、鐵、纖維素等等數十種營養素
，洋洋大觀。
 
    現代醫學研究明，西瓜所含的糖、鹽、酸，有治療腎炎和降低血
壓的作用，這是因為適量的糖能利尿，適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症
，其中能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，增加腎炎病人的營養
，瓜中的配糖體還有降低血壓的作用。
 
    西瓜皮，又叫西瓜翠衣，性味甘寒，內含葡萄糖、蘋果酸、果糖
、 蔗糖、枸杞鹼、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素和維生素 C 等
，有清暑解毒、促進新陳代謝、減少膽固醇的沈積，以及軟化、擴張
血管，抗壞血病等的功能。在秋冬之際，對於因氣候乾燥，而咽喉腫
痛，口舌生瘡等症，也有不錯的療效。
 
    西瓜皮還有另一項美容功用，若用西瓜皮擦臉，可使皮膚細緻光
滑，柔嫩亮麗，防止皮膚老化，這種功用不可等閒視之。
 
    大陸已開發出一項用西瓜加工而成的西瓜霜，外用可治咽喉腫痛
、口瘡。此，西瓜子仁有清肺、潤腸、止渴、化痰，幫助消化的功效
。夏日採收的西瓜根、葉可以止瀉治痢。西瓜皮瓤則有利尿，降壓的
功用。
 
    吃西瓜的禁忌
 
    西瓜雖是祛暑治病、防病的奇果佳品，但仍有禁忌，像一西瓜的
量不宜過多，尤其是平時貧血衰弱、腎虧外尿、胃寒作悶和脾虛容易
腹瀉的人，應僅慎食用，以少吃或不吃西瓜為佳。若將西瓜作食療之
用，應避免西瓜冰藏，免得收到反效果。
 
    面對這項瓜果之王 ---- 西瓜，雖說營養之多，口感之佳，不在
話下，而且對健康助益頗大，但總要在「知己知彼」的審視之後，食
之有「道」，才能大快朵頤一番。
 
    西瓜的治病方藥：
 
    一、急、慢性腎炎：西瓜皮、白茅根各一兩六錢，用水煎服。或
將西瓜連皮切成小塊，用水煮熬濃縮成西瓜膏，再用開水沖服，每次
一∼二湯匙，一日分二次飲用。
 
    二、糖尿病、口渴舌躁、尿色混濁：用西瓜皮、冬瓜皮各五錢、
天花粉四錢，用水煎服。
 
    三、水腫：西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆、茯苓各八∼九錢用煎服。
 
    四、高血壓：西瓜皮、冬瓜皮各八∼九錢、牛膝四錢，用水煎服
。或用西瓜翠衣（中藥房可買得）三∼四錢，草決明子三錢，煎成湯
水，代替茶飲用。
 
    五、吐血：西瓜子仁一兩，用水煎湯，濾去渣滓，再加上適量的
冰糖，一日分二次服用。
 
    六、咽喉痛：用西瓜霜向喉部吹送。（自製西瓜霜的方法：將一
個大西瓜，在蒂上切一個小孔，把瓤子挖空，裝滿朴硝，以蒂部蓋上
，用繩綁住，懸掛在通風的地方，等析出白霜後，再用柔軟的毛刷（
如鵝毛）掃下，研成細末狀貯藏於瓶中即可）。
 
 
    七、酒醉時：擠西瓜汁一大杯頻頻服用，即能解酒。
 
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  ／██＼     難定紛紛甲子年 千魔蕩蕩白陽天
《  ██  》   蒼天旨意著書命 諸子虔誠扶道顛
  ＼██／     佛燈點亮華光現 一線生機救末年
     ︸
 
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