發信人: macho@Lion (macho), 信區: BudaFood
標  題: Re: [剪報]水煮菜更健康
發信站: 獅子吼站 (Mon Mar 18 17:22:41 2002)
轉信站: Lion


==> 於 向巴哈致敬 (JSBach@Lion) 文中述及:
: ==> 於 macho (macho@Lion) 文中述及:
: : 【91/03/01 聯合報】
: : 水煮菜更健康
: : 業昱呈（屏東市）
: : 以往午餐時間，常為了到底要選擇那一種便當而大傷腦筋，面對那些
: : 高熱量、高油脂的便當，明知長此以往不利於健康，但似乎別無選擇
: : ，也只有一口接一口，無奈地往嘴裡送。
: : 今年年初，公司內有同事中午自行製作「水煮菜便當」，消息一傳出
: : ，許多便當族紛紛響應，經過熱烈討論後，評選出日常採購之便當菜
: : 單。
: : 例如茼蒿（富含葉綠素、纖維素）、牛蒡（利尿解熱）、苦瓜（富含
: : 維他命B、C，能消暑降火）、胡蘿蔔（富含維他命A）、小黃瓜（富
: : 含纖維素，能促進胃腸蠕動，降低膽固醇作用）、花椰菜（富含維他
: : 命C、葉酸鹽，具防癌作用）、洋蔥（富含類黃酮、硫化物，具降低膽
: : 固醇作用）、馬鈴薯（富含鉀質，能促進肝臟機能作用）等蔬菜，以
: : 水煮方式烹調，並遵循少油少鹽之原則，另外魚肉亦採清蒸方式處理
: : ，既簡便、又符合健康原則。
: : 現在每到午餐時間，我們這一群便當族，每人捧著自備的便當盒，吃
: : 著清淡、可口又健康的水煮菜便當，再也不用為了選擇何種排餐便當
: : 而煩惱。 
:   水煮菜是否意味著只用熱水燙過即可食用呢...
:   加鹽與否有考慮在內嗎？還是就不加調味直接吃阿> 

    如果喜歡的話，加一點調味料應無妨吧~~~
    :)
    
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