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發信人: yfan@Lion (祈求身心都清淨), 信區: BudaFood 標 題: Re: 缺鈣 發信站: 獅子吼站 (Mon Feb 18 00:31:39 2002) 轉信站: Lion ==> 於 向巴哈致敬 (JSBach@Lion) 文中述及: : ==> 於 祈求身心都清淨 (yfan@Lion) 文中述及: : : ==> 於 向巴哈致敬 (JSBach@Lion) 文中述及: : : : 這麼說我要多曬太陽了><... : : : 我媽老說我氣色很不好..因為我沒事就待在家裡聽音樂@@ : : : ㄟ對了再請問一下,我不敢喝鮮奶, 那怪怪的一點味道都沒有,請問喝豆漿能否補充 : : : 這當中所應有的鈣質呢？謝謝你的熱心解答... : : 這個就不大清楚了.... : : 吃豆類的東東能補充鈣質嗎?? : : 好像只能補充蛋白質吧~~ : 是喔><.... : 有東西可以替代鮮奶嗎？我真的不敢喝說....好可怕 剛才去查了一下關於鈣質的文章，如果要攝取鈣質，除了鈣之外，還有維他命D(這在之前 的文章就曾討論過了) 人體對於鈣質的吸收有三個時期，一是嬰兒期、二是青春發育期、三是35歲之前 以下引自春暉醫星球上的文章 第一是嬰兒期，是鈣累積骨頭中最有效的時期，嬰兒可從母乳和嬰兒配方獲得大量鈣的來 源，為骨骼奠定良好的基礎。第二是青春發育期，由於男、女性荷爾蒙大量分泌，促使鈣 的吸收率提升至百分之五十，且加速骨骼貯存鈣的能力，此時，骨骼的生長、鈣化與身高 明顯的增高有絕對的關係。第三期為三十五歲的成年期，是骨質含量最高值。趁此年齡之 前，多補充鈣，可因應更年期卵巢萎縮，所造成的骨質大量流失，對女性而言，有段特殊 的懷孕期和哺乳期，亦是增加鈣吸收的時機，此階段鈣的吸收率如同青春期一般，可達百 分之五十，只要多多攝取鈣，就能在這個時段，大量的貯存鈣在骨骼裏。 以下含有豐富鈣質的常見食物如下 芝麻 紫菜 田螺 小魚干 蝦米 乾蝦仁 小魚 鹼菜干 海澡 勿子魚 九層塔 金針 黑糖 出自崴達圖書館http://www.wedar.com/library/calfood.htm 這兒有豐富的鈣質相關知識 而影響鈣質吸收的原因有(引自春暉醫星球 http://www.doctors.com.tw/right/SERCH_THEME.ASP?IDNO=187&KWORD) 在眾多的含鈣食物中，牛奶和奶酪是最好的含鈣食物。但有很多人不喜歡喝牛奶，在我國 還達不到每人每天300克牛奶的水平，故導致了鈣的攝取不足。 除了以上這些因素外，還有一些妨礙鈣質吸收的因素，如： 1.缺乏維生素D。 2.脂肪過多形成鈣皂，不易溶解，隨糞便排出。 3.鈣、磷比例不當。最適宜的鈣和磷比例為1.3∼1.5:1，如果食物中含磷過多，鈣就會與 磷形成磷酸鹽排出體外。 4.鹼性環境中的鈣不容易溶解。 5.膳食纖維、草酸、植酸或鞣酸易與鈣形成不溶解的化合物，不能被身體吸收和利用。 原來太胖也會無法吸收，那我要減肥了>_< 剛才又查了一下，草酸、植酸等成份，在波菜及茶葉中最常見 而含磷最多的食物有磷高的食物，如:酵母、健素、內臟類、全穀類（如糙米、胚芽米、 全麥麵包)、豆類、堅果類、蛋黃、奶類、巧克力。 可是不大清楚這類食物磷的含量，什麼叫磷過高呢??真頭痛 -- ╮╔╯ ╰╦═╭══╗╔═╮╰═╗╭ ═╬╬═╮╔╬╮ ╭╯║ ║ ╭╯║ ╭╬╬═╝║║╠══╬═╣ ║╭╬═╣ ║╠═╗║║║ ║ ╰═╩╯║ ║ ★臺大佛學研究中心獅子吼佛教專站 ╰╝╰═╩╯║ ╰═╯ ╰═╯ ╚═╯ 歡迎對佛教法義有興趣的朋友加入★ Ξ Origin: 獅子吼站 <cbs.ntu.edu.tw> ◎ 慈悲沒有敵人．智慧不起煩惱 ◎ |
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