發信人: macho@Lion (月亭亭), 信區: BudaFood
標  題: 食譜--四季平安
發信站: 獅子吼站 (Sun Feb 10 16:28:34 2002)
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食譜來源:網路美食坊http://www.afood.com.tw/

四季平安 


材料: 
老豆腐２塊 
油條１條 
紅蘿蔔１條 
熟筍１條 
洋芹菜１條 
金針花1/2兩 
素高湯６碗 
鹽１小匙 
糖少許 
明油１大匙 
太白粉適量 　 
  　 
做法: 
1.豆腐搓成泥，油條切成細絲，混合後加入鹽並混勻備用。 
2.筍、紅蘿蔔、洋芹菜切成絲，金針花泡入溫水中。 
3.取一中型湯碗並抹上一層油脂，中間先放置冬菇一棵後取各種菜絲排列成對稱之圖案，中間由豆腐、油條填滿，入蒸鍋蒸約12分鐘，取出反扣於圓盤上。 
4.熱鍋加入調味料，澆在三絲上即可。 
   
 食譜分類:素食 
 口感:*** 
 烹煮難易度:*** 
 
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Ξ 獅子吼站 版面介紹:                                          cbs.ntu.edu.tw
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