發信人: goodman@Lion (願為善男子), 信區: BudaFood
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發信站: 獅子吼站 (Wed Feb 24 17:30:25 1999)
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來一客世界美味素食
夏威夷式酥烤鳳梨
廚藝演出 / 黃正宗˙黃連春˙李銘泰

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材料:
鳳梨 1 顆
砂糖 100g
奶油 少許
麵包粉酥材料:
麵包粉 適量
奶油 少許
優格奶油材料:
原味優格 100c.c.
鮮奶油 100c.c.
砂糖 2 大匙
一首先將鳳梨切丁後，再將砂糖慢慢溶解成糖漿，加入少許奶油後，將鳳梨
倒入並轉大火，使鳳梨裹上糖漿。
一再將麵包粉加入奶油拌勻後，鋪放在上漿好的鳳梨上，放入預熱好２００
度的烤箱，烤約１０∼１５分鐘。
砂糖打發，後再調入優格混合後，淋上烤好的鳳梨上即可。

流口水時間：
１． 不用你們說有多好吃了
　　 我已經知道有多麼美味了
２． Ａ：我最愛這其中的酸甜口味了！ 
Ａ：還有嗎？！
Ｂ：沒了！！已經被我吃完了！
３．鳳梨的酸味，再加上糖和奶油的絕
　　加搭配，水果的美食竟也如此迷人！

美味小秘訣：
一亦可在鳳梨上好糖漿後，再加入淡淡的
檸檬汁進去拌和後熄火，更能增加美妙
的風味哦！！

備忘錄：
一糖溶解後，應及時將鳳梨倒入，上好糖
漿後，隨即撈起，避免太久而導致糖漿
苦掉！小心！！
收藏食譜∼夏威夷式酥烤鳳梨
材料：鳳梨 1 顆
砂糖 100g
奶油 少許麵包粉酥材料： 
麵包粉 適量
奶油 少許
優格奶油材料：
原味優格 100c.c.
鮮奶油 100c.c.
砂糖 2 大匙

１．首先將鳳梨切丁後，再將砂糖慢慢溶解成糖漿，加入少許奶油後，
    將鳳梨倒入並轉大火，使鳳梨裹上糖漿。
２．再將麵包粉加入奶油拌勻後，鋪放在上漿好的鳳梨上，放入預熱好
    ２００度的烤箱，烤約１０∼１５分鐘。
３．然後將鮮奶油加入砂糖打發，後再調入優格混合後，淋上烤好的鳳梨
    上即可。
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  以阿含建立正見  
  以般若開啟智慧 
  以持名導歸淨土
Ξ 獅子吼站 <cbs.ntu.edu.tw> [FROM: 140.112.212.104] ◇ 南無護法韋馱尊天菩薩 ◇