看板: BudaFood ◎ 健康飲食與養生之道 板主: forjjlu |
閱讀文章: 第 599/2813 篇 | 上篇 | 下篇 | 回覆 | 轉寄 | 轉貼 | m H d | 返回 |
發信人: goodman@Lion (願為善男子), 信區: BudaFood 標 題: 百寶琥珀 發信站: 獅子吼站 (Mon Dec 14 11:21:12 1998) 轉信站: Lion [人生雜誌11月號] 對家庭主婦來說,能為家人烹調出色香味俱全的菜餚, 或許就如同藝術的創造般,是那麼令人雀躍不已。 此項深具創意的套餐,除顧及素食營養的均衡攝取外, 其菜色上含括紅綠黃白的搭配, 更能令人垂涎三尺、食指大動而樂於就食。 ※企劃/編輯室 ※製作/張菊美 ※攝影/陳世佳 地瓜飯 材料: 白米 2杯 水 2杯 蕃薯 1條 作法: 蕃薯削皮刨絲後放入已洗淨的米中,用電鍋一起煮熟。 香烤麵腸 材料: 麵腸 4條 佐料: 薑末 少許 醬油膏 4大匙 胡椒粉 少許 糖 少許 沙茶 少許 香油 少許 白芝麻(炒熟) 作法: 1.將麵腸洗淨,從中剖開,但不可切斷。 2.將醃料調勻,把麵腸放入其中(湯汁需蓋過麵腸)醃1-2小時。 3.烤箱預熱後,調至190℃,把醃好的麵腸抹少許香油放在烤盤上,烤25分鐘,再翻面烤20分鐘,待涼後切斜片,再灑上炒熟白芝麻即可。 五寶聚燴 材料: 香菇(切丁) 1大匙 馬鈴薯(切丁) 1大匙 素火腿(切丁) 1大匙 冷凍三色豆 半碗 佐料: 素高湯 1/2碗 油 少許 鹽 少許 太白粉 少許 作法: 起油鍋,將香菇爆香,放入其他材料略炒,再加入素高湯煮滾,加鹽調味後以太白粉水勾芡即可。 燙高麗菜 材料: 高麗菜 適量 枸杞 少許 佐料: 油 少許 鹽 少許 作法: 水滾開後放入油與鹽,再將高麗菜放入熱水中汆燙變軟,撈起瀝乾水分,排入飯盒後灑上枸杞。 -- 以阿含建立正見 以般若開啟智慧 以持名導歸淨土 Ξ Origin: 獅子吼站 <cbs.ntu.edu.tw> [FROM: 140.112.212.104] |
閱讀文章: 第 599/2813 篇 | 上篇 | 下篇 | 回覆 | 轉寄 | 轉貼 | m H d | 返回 |
卍 台大獅子吼佛學專站 http://buddhaspace.org |