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發信人: July@Lion (淒越), 信區: BudaFood
標 題: 喜見 素食
發信站: 獅子吼站 (Sat Aug 29 22:16:27 1998)
轉信站: Lion
本文轉載自 交大資科站 foodstuff版 精華區.
感謝版主 popo 熱心提供.
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■ 喜見 素食 □ 新竹市西安街 58 號/(03) 526-2946
。 城隍廟那邊往成家肉粽途中左邊的一條巷口
這家店的脆皮豆腐非常好吃! 可是非常不容易吃到! 因為所用的豆腐是用手
工作的, 新竹目前只有一家在作, 而這家素食店老板得事先去訂豆腐才有辦
法作 (因為手工豆腐很貴, 賣不完會受不了) 我是斷斷續續跑了5 次以上才
吃到這道脆皮豆腐:D~~~~~~
這道菜大致上是豆腐切塊, 外面淋上層太白粉水, 去炸..再加調味漿汁, 菜
等..一定要在剛起鍋時吃! 會發現豆腐外層炸的非常 "酥",而裡面的手工豆
腐卻是軟潤多汁, 真不愧是手工豆腐..真的很棒說! 要吃這道菜一定得事先
跟老板提過, 好讓他們去訂豆腐。平時大概是周日才有出這道菜。
這家店還有賣其它素食, 主要有脆皮豆腐, 髮菜羹, 花壽司, 白玉斑指, 芝
麻三色捲, 山粉圓..等。其中壽司跟白玉斑指我也吃過, 也都很好吃:D~~據
老板說他會作40多道的素食點心, 只是人手不夠所以就作幾道出來賣..這家
店賣的全是素食。老板是徐文良先生
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回首向來蕭瑟處
歸去
也無風雨也無晴�,
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