發信人: student@Lion (林育民), 信區: BudaFood
標  題: 豆鼓彩焦
發信站: 獅子吼站 (Wed Feb 25 16:39:45 1998)
轉信站: Lion

食譜:
                         資料來源:法鼓山網站(http://www.ddm.org.tw/)


一、豆豉彩椒


材料：
七彩甜椒 5個（取各種顏色，切條）
辣椒 1個（切片）
薑片 3片
豆豉 1大匙
白色素墨魚 5片

佐料：
醬油 1大匙
油膏 1大匙
糖 1大匙
高湯 1/2杯
香油 1茶匙
太白粉水 適量
油 4大匙

作法：
1.各料洗淨切片備用。
2.淨鍋內倒入4大匙油，爆香薑片、辣椒片、豆豉。
3.倒入其餘各項材料，以大火快炒至熟，再以太白粉水勾芡，即可上盤。


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