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標  題: 提神醒腦不 `興奮' (轉載)
發信站: 獅子吼站 (Wed Dec 17 13:18:28 1997)
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民生天地　86.12.17
 
提神醒腦不‘興奮’  

　喝咖啡 不如來杯人參茶  

【記者吳佩蓉／報導】許多人習慣喝咖啡提神，不過，一項動物實驗發現，人參也
具有類似咖啡因的抗疲勞功效，且人參並非中樞神經興奮劑，不像咖啡過量可能有
心跳加速、躁動等現象，專家建議，不耐咖啡因者不妨以人參茶取代咖啡，達到提  
神、醒腦目的，而貪杯者也可以人參茶達到解酒目的。  

  在韓國經濟惡化、韓元貶值的情況下，韓國高麗參業者昨日以紅參科學研究成果
發表會，希望刺激人參買氣，多爭取外匯。會中由中國醫藥學院藥學系副教授張永
勳發表的「高麗參抗疲勞及增進學習記憶研究」，是以大白鼠做運動輪試驗，並分
組補充人參水抽出物及咖啡因、蒸餾水，結果發現每公斤四百毫克的人參水和每公
斤十毫克咖啡因相同，均可延長老鼠運動時間，具有抗疲勞作用。  

  不過，咖啡因含有中樞神經興奮劑，雖可抗疲勞，也會引起心悸等全身性副作用，
為了解人參抗疲勞功效是否與中樞神經興奮有關，他進一步對老鼠皮下注射人參萃
取液、生理食鹽水及咖啡因為對照，結果發現具抗疲勞作用的人參萃取物，不具中  
樞興奮作用，老鼠也未出現躁動症狀，沒有如咖啡因的副作用，對咖啡因敏感者或
可以人參茶取代咖啡，消除疲勞。  

  另外，人參保肝解酒也有功效。臺北醫學院藥學系副教授鄭慧文指出，由於酒精
及藥物均在肝臟代謝，他以四氯化碳使老鼠的肝功能異常，給予人參後肝功能指數
漸漸下降，顯示可減輕急性肝毒性，改善肝臟受損情形；國外一項研究也發現，服
用人參精者，酒後四十分鐘，血液內的酒精含量較未服用者減少三分之一，顯示人
參可增強肝酵素活性，保護肝臟，他強調，以人參解酒保肝，比服用市售的保肝丸
保險多了。  
  
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