發信人: masako@Lion (yalin), 信區: BudaFood
標  題: Re: 誠徵技術轉移
發信站: 獅子吼站 (Mon May  5 12:25:32 1997)
轉信站: Lion

==> 於 鍋腹陳 (Wacow@Lion) 文中述及:
: ==> 於 常樂我淨 (lonfons@Lion) 文中述及:
:     我本來也是這麼想,不過雖然味道還好,可是不知道為什麼
: 在"口感"上總是與餐廳裡的芋泥有點距離,不曉得是不是黏性的
: 問題?只好繼續實驗看看了..
      可以加點地瓜粉或太白粉搓揉看看,其實芋頭本身應該具有黏性才是
我覺得搓揉這步驟蠻重要的,可增加Q度.
      祝研發成功:)!

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